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飲食健康：
六招飲食教你抗癌提升免疫力
衛生福利部國民健康署
發布日：2020/ 04/27
因嚴重特殊傳染性肺炎(武漢肺炎)疫情，部分癌友及家屬(照顧者)因擔心疫情而減少出門採買，或選擇可長期存放的加工食品，可能導致飲食不均衡的問題。為此，國民健康署王英偉署長提供癌友飲食保健六招「衛生安全排第一、新鮮天然ㄟ尚好、維持體重不下降、吃得夠且均衡多樣化、多吃優質蛋白質、適當補充營養素」，呼籲癌友及家屬(照顧者)應挑選優質的食材，正確的烹調，維持良好的營養狀況，有助於癌友降低治療的副作用，提升免疫力，改善生活品質，才能增加治療效果與存活率。
第一招 衛生安全排第一
烹煮前食材應清洗乾淨，並採公筷母匙。用餐及喝水前、擤鼻涕及如廁後，落實正確洗手，用乾淨流動的水且使用肥皂，每次至少20秒，病毒才能真正被「洗掉」。如果一時不方便用清水洗手，可先用含酒精的乾洗手液替代，有機會就趕快以肥皂徹底洗手，才能有效防疫。
第二招 新鮮天然ㄟ尚好 上網買也很方便
癌症治療期間(如手術、化療、放療)及治療後病人可能會噁心嘔吐、暈眩昏睡、味覺改變等，需攝取足夠且均衡的營養，建議用當季、新鮮現做的食材最優，以符合自己口味的方式烹調，適量煮食以當餐吃完最好，吃出食物的營養與美味。農委會於疫情期間推出「臺灣農產嘉年華-滿500送50」網路購物活動，建議癌友可透過網路購買最優質新鮮的國產農產品，有超過6,000項具有溯源、產銷履歷、有機或CAS認證的國產優質農產品可供癌友選購，官網連結：https://ppt.cc/fw9fEx。
第三招 維持體重不下降
治療期間的癌友，要注意維持體重不下降，若能維持BMI在18.5-24.0之間 (BMI=體重公斤/身高(公尺)2)就更好了。建議每天固定時間量體重，注意體重變化，若有下降趨勢，尤其一週內下降了2%或一個月內下降5%，請必須儘速聯絡醫院的個管師或營養師，安排回診就醫。
第四招 吃得夠且均衡多樣化
每天應攝取6大類食物：全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等，國民健康署提供「我的餐盤」圖像(https://ppt.cc/fiGZux)，依各類別之比例，均衡多樣化攝取食物，讓癌友容易落實每一餐，吃得夠，營養跟著來。若一餐吃不了那麼多，也可以少量多餐，正餐中間增加一餐點心，達到一天的總攝取量為原則。如果因治療的副作用導致進食量過少，建議可詢問醫師或營養師，提供藥物或營養諮詢，幫助維持足量的攝取。
第五招 多吃優質蛋白質
癌症治療期間(如手術、化療、放療)及剛治療後的病人，宜適度增加「蛋白質」攝取，如黃豆、毛豆及其製品、魚及海鮮類、各式蛋及肉類、乳品類及堅果類等都提供了豐富蛋白質及許多維生素、礦物質，幫助身體組織修護，提升免疫力。但要注意盡量避免加工類食物，且肉類多選用家禽及瘦肉，減少飲食中飽和脂肪的攝取量。
第六招 適當補充營養素
癌症治療期間可考慮適當補充維生素C、左旋麩醯胺酸（L-glutamine）及益生菌，維生素C有助於抵抗感染、傷口癒合；益生菌有助於促進消化和保持胃腸道健康，亦可預防因放射治療和化學治療所引起的腹瀉；頭頸癌等癌友若因放療或化放療引起嚴重的口腔黏膜炎，疼痛難耐致無法進食，則可在與醫師或營養師討論後補充左旋麩醯胺酸，需注意的是，一旦症狀改善即應停止服用。上述及各類健康食品的使用均應與臨床專科醫師及營養師討論後，有確實的科學證據才補充，否則影響健康又傷財，得不償失！。
王英偉署長提醒，疫情期間，癌友毋須恐慌，維持冷靜安穩的情緒，遵循六招癌友飲食保健，就能成功打造自我營養力對抗病魔。
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嬰幼兒健康：
兒童安全座椅！減少7成死亡率
衛生福利部國民健康署
發布日：2020/04/02
帶寶寶外出怎樣做最安全?答案是正確使用汽車安全座椅!行車時使用安全座椅可降低兒童頸部73%衝擊力、減少71%死亡率，後向乘坐的安全性提高75%。只要記得「後、安、固、指」四口訣，就能維護寶寶的安全!
幼童難承受劇烈碰撞 安全座椅不可少
根據靖娟基金會2019年汽車安全座椅使用調查回收的1,047份問卷結果顯示，13%家長未使用過安全座椅，四分之一的家長認為使用安全座椅有困難。
然而，近日兒童因未乘坐或未正確安裝安全座椅，導致死傷的新聞頻傳，例如日前台南一位駕駛因疲勞而自撞電線桿，當時車內一名媽媽抱著3個月大的男嬰坐後座，因男嬰未乘坐安全椅，急救後重傷不治。提醒家長，孩子無法承受劇烈碰撞，因此千萬不可輕忽安全座椅的重要性。
9月法規上路 4歲以下兒童須乘坐安全座椅
交通部公告109年9月1日將實施新修正的「小型車附載幼童安全乘坐實施及宣導辦法」，明訂2歲以下幼童應安置於車輛後座之攜帶式嬰兒床或後向幼童用座椅，予以束縛或定位；2至4歲以下且體重在十八公斤以下者，應坐於車輛後座之幼童用座椅，予以束縛或定位，並優先選用後向幼童用座椅為宜。呼籲家長開車載送4歲以下兒童時，要檢查安全座椅是否有正確安裝，以守護孩子的乘車安全。
「後、安、固、指」四口訣 兼顧舒適與安全
市面上安全座椅的形式多樣，該如何確定正確使用安全座椅呢？國民健康署提供您以下4個簡單好記的小口訣，讓您第一次使用就上手！
「後」：只安裝於「後」座，並選用「後」向式安全座椅
「安」：請依循各廠牌說明書「安」裝安全座椅
「固」：安裝完成後必須確認安全座椅穩「固」不搖晃
「指」：確認寶寶繫緊安全帶並保留一「指」寬的空隙
想要更進一步了解「後、安、固、指」的撇步嗎?國民健康署特別製作衛教影片，可進入本署官網(https://www.hpa.gov.tw/Home/Index.aspx)(健康學習資源/影音專區/影音推薦/其他/兒童安全座椅宣導影片)了解更多相關資訊，給孩童一個安全旅程!
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生活健康：
矯正器具沒清好 蛀牙、感染上身
藥物食品安全週報
第761期 2020/04/17
矯正牙齒時期如何保持口腔清潔是大家最注重的事情，待矯正器摘下後仍得持續每天配戴維持器兩年時間，甚至更久。許多人在戴牙套的期間十分注重清潔，改戴維持器後卻常因為鬆懈而有所忽略。
陽明大學牙醫系林元敏副教授指出，維持器經過日夜長期使用不免有耗損和藏污納垢，未適當進行醫材清潔，同樣容易導致蛀牙、發炎腫脹和感染風險，成為矯正者們清潔安全上的漏洞，不能不多注意！
活動式維持器
活動式維持器金屬跟樹脂之間，一旦使用時間長又疏於清潔，細菌便容易滲透進入交界處，加上樹脂材質本身就會因為自然老化而變黃，甚至龜裂而形成讓口腔不適的尖銳處，不僅得時常維持清潔，趁每半年洗牙的時機，也必須讓牙醫師評估維持器的使用狀況，以即時做出更換或修補的適當處置。
透明維持器
每天除了吃東西、刷牙，透明式維持器全天候和牙齒緊密接觸，細菌滋生的速度以及對牙齒健康的影響更大。如果忽略清潔，與活動式維持器一樣，小則發出難聞異味或是導致蛀牙，嚴重則可能導致白色念珠菌增生、引起義齒性口炎或口腔黏膜紅腫等不良反應。
*三步驟建議清潔方式
【步驟一】溫水輕輕刷（至少1天清1次）
維持器拿下後，建議以溫水先將口水與食物殘渣沖掉。如有需要，可以搭配軟毛牙刷輕輕刷洗，無需特地搭配牙膏。因市售絕大部分的牙膏多為了物理性清潔牙齒，有加入肉眼無法辨別出的細微顆粒，長久使用反而可能造成維持器的表面產生細微刮痕。
【步驟二】泡入清潔錠（約1天使用1次）
輕刷後，將維持器放入盛有溫水的容器中，搭配清潔錠浸泡。維持器表面可能有許多看不見的小孔，泡水後能讓清潔錠成分深入，利用成分中的次氯酸鈉及過硼酸鈉等氧化劑去除色素並殺菌；碳酸氫鈉、檸檬酸及界面活性劑成分再幫助污漬碎片自表面去除。通常清潔錠約1天使用1次，浸泡時間則依循產品包裝指示操作，泡完後也可以用軟毛牙刷沾點少許的清潔溶液輕輕清潔維持器。
【步驟三】清水沖乾淨
最後，再次以清水徹底沖洗清潔、帶走殘留的化學藥劑。
林元敏副教授提醒，取下維持器後，建議放入收納盒以免遺失。除此之外，平時別忘記順手清潔收納盒，以免藏汙納垢滋生細菌。過去常見浸泡醋、漂白劑、檸檬汁及小蘇打粉等的清潔方式，但因為比例與配方難以精準拿捏，效果無法和清潔錠相比擬，建議選用專門的清潔錠最保險。如果發現維持器出現無法清除的髒污、破損或不貼合的狀況，都建議回到牙醫診所諮詢，以免影響矯正成果！
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用藥健康：
防堵藥物副作用3招
藥物食品安全週報
第761期 2020/04/17
什麼是藥物「副作用」？食品藥物管理署(下稱食藥署)說明，藥物是幫助改善身體某些症狀，或解決某些問題，也會影響身體的細胞或組織，當服藥後出現不希望的影響時，就是「副作用」了。
其實「副作用」跟「藥效」只有一線之隔。例如：阿斯匹靈有解熱鎮痛的作用，低劑量同時也有阻止血小板凝集的副作用，因此就取其副作用，作為預防血管阻塞的用藥，即為「老藥新用」。另外，有些藥物過量或是不正確的使用，也會讓副作用發生的機率大增！例如：解除鼻充血的鼻噴劑，如果連續使用超過3-5天，也有可能造成「反彈性鼻塞」。使得原本治療鼻塞的藥物，變得塞得更嚴重。
該如何判別身體對藥物發生的不良反應呢？請參閱食藥署的「1看2時3問」防堵藥物副作用3招。
【1看】就是先「看」外盒說明書或藥袋資料。如果是在藥局藥粧店購買的非處方藥品，則要去看外盒及說明書上面的標示。都會清楚標示出常見的副作用有哪些。如果吃藥後發生上述的副作用時，就應該停止用藥，諮詢醫師或藥師。若是由醫師開立的處方藥，當藥師交付藥品時，須看清楚藥袋上的資訊，包含姓名、年齡、藥品的用法用量及注意事項等，才能確保自己的用藥安全且有效。
【2時】當身體出現不適症狀「時」，可能跟開始吃藥有關聯，可適度注意是否為藥物副作用。不過有些藥物因為代謝的關係，會在吃藥一陣子後才出現副作用，不可不慎。
【3問】我們對藥物的疑「問」，可詢問原本開立藥物的醫院、醫師或就近詢問社區藥局的藥師。
食藥署提醒，藥物雖然有副作用，但也不要因為害怕而不敢吃藥，以免延誤了治療的時程。只要謹慎用藥，注意藥物副作用發生的可能，記住「1看2時3問」，隨時與醫師、藥師保持好的聯絡，就能保障自身的用藥安全！
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疾病健康
校正血糖機 5 訣竅做了沒?
藥物食品安全週報
第762期 2020/04/24
血糖機是糖尿病患者監控血糖值不可或缺的重要醫材，在我國屬第二等級醫療器材管理，但是該如何正確選購並使用呢？食藥署提醒，當您購買血糖機時，應到領有藥商許可執照的合法藥商店家，除了「認證照、看說明」兩步驟之外，也要瞭解「潔、採、校、保、維」等操作血糖機5訣竅。
在「認證照」方面，選購血糖機之前請先認明，是否取得衛生福利部核發的「醫療器材許可證字號」，如衛部（署）醫器輸、衛部（署）醫器製等字樣，並檢視醫療器材的標籤、仿單及包裝的標示內容，是否包括廠商名稱、地址、品名、許可證字號、批號、製造日期、有效期間或保存期限等資訊。
而「看說明」是指在使用血糖機前，應詳細閱讀產品說明書，遵循指示說明正確操作使用，充分瞭解醫療器材使用的注意事項。
正確使用血糖機「潔、採、校、保、維」
為確保量測血糖數值的準確性，平時的維護、定期校正很重要！血糖機組合主要包含血糖機、採血針、試紙及品管液等四部分，使用期間請充分了解正確使用血糖機的「潔、採、校、保、維」5步驟喔！
【潔】避免感染：血糖量測過程中應注意衛生習慣，避免傷口感染風險。
【採】適當採血：採血前應對採血部位進行消毒並且保持乾燥，遵循使用說明指示進行採血，在適當的位置，採取足以判讀的血量。
【校】自主校正：第一次使用儀器、每當開啟一盒新試紙及更換電池時，需搭配校正用的品管液或校正試片，重新校正儀器。
【保】保存試片：確認檢測試片是否於有效期限內，並存放於涼爽乾燥、避免陽光直射處。
【維】適時維護：與定期至醫療院所量測的血糖數值比較，若出現嚴重異常或有任何疑義，則須將血糖機送回原廠或經銷商維修校驗。
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運動健康：
運動就是要累一點才有效果？
衛生福利部國民健康署
發布日：2020/04/028
【研究證據】運動後疲勞與能量消耗有重要關聯，運動中需要肌肉收縮帶動身體動作，而肌肉必須得到持續的能量供應，才能運作，在一定強度與時間的運動後，體內血糖（葡萄糖）及身體中提供製造能量的主要原料肝醣（glycogen）會被大量消耗，使得能量供應不暇。能量的過度消耗是造成運動後疲勞的重要原因。此外，運動強度、方式、運動後代謝產物的累積、運動當下狀態及運動環境的影響等，都可能是產生運動後疲勞之可能原因。
【專家認為】如果每次運動完的疲憊感會一直持續到隔天甚至更久，那便有可能是運動量超過了體力所能負荷，此時就應該適度減少運動量。等到未來體力隨著運動逐漸增加後，再試著循序漸進地增加運動量，並小心不要運動過度，以免造成運動傷害。
【可這麼做】若預計運動強度較強或運動時間較久，可考慮於運動前（至少）1 小時進食，以補充適當的能量及水分，避免身體因運動過度消耗能量或是脫水。
資料來源：本署「肥胖100問+」小冊
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