110年03月份 健康新聞集錦

嬰幼兒健康： 仰睡會嗆奶，應該讓寶寶側睡較好? 衛生福利部國民健康署 2021/03/04 很多家長誤信餵奶後不能仰睡，擔心寶寶吐奶或溢奶會增加窒息和吸入的風險，這是錯的。由於嬰兒氣道的解剖結構，當寶寶仰睡時，食道在氣管的下方，因此，吐奶逆流之液體因重力作用會往下方透過吞咽進入食道，不會進入氣管產生嗆到或窒息；反之，若寶寶趴睡或側睡時，氣管在食道的下方或者同一水平方向，那麼逆流的液體進入氣管機會增加，造成嗆傷或窒息風險大增，寶寶側睡容易翻成趴睡仍有風險。 資料來源：本署婦幼健康組 詳全文 食安健康： 超愛吃水產?兩天然毒素要小心! 藥物食品安全週報 第808期 2021/03/12 臺灣四面環海，漁產豐富，國人飲食中常見水產品，而新聞報導也偶有食用水產品中毒的事件。根據食藥署108年食品中毒資料，「組織胺」發生中毒機率為天然毒素中最高；另每年11月到3月的河豚產季，也會有偶發河豚毒素事件，屬於神經毒素類中毒，如果未能及時處理，恐有致命的風險。 新鮮水產儘快吃，有效防止組織胺 組織胺是在新鮮度差或腐敗水產魚肉中常見的一種化合物，成因是當魚體保存不當遭受細菌污染時，細菌會把魚體內的組胺酸分解成組織胺。由於組織胺對熱非常安定，不容易以加熱方式破壞，因此一旦生成就不容易除去，當消費者食入超過 500 mg/kg的組織胺後會引起中毒症狀，症狀包含:臉部與口腔泛紅、出現蕁麻疹、發癢、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、呼吸困難等症狀。 

目前國內發生的河豚毒素中毒案件中，多數是不知道自己食用的是河豚或未有完整包裝標示的水產品及加工水產品（如魚鬆、香魚片等）。為預防中毒，應避免食用來路不明或不知名的水產品。 食藥署已公開組織胺及河豚毒素等海洋毒素的檢驗方法，民眾可於食藥署官網查詢下載（首頁>業務專區>研究檢驗>公告檢驗方法或建議檢驗方法）。同時，也提醒民眾避免購買不新鮮、不常見或來路不明的水產品，才能吃得安心，避免海洋毒素中毒。 詳全文 飲食健康： 網路流傳吃黑蒜頭能控制血糖並治療第二型糖尿病是真的嗎? 衛生福利部國民健康署 2021/03/23 一、黑蒜頭是把白大蒜在高溫、高濕度的環境下，透過自然發酵技術所製成的加工食品，且因梅納反應而呈黑色，並除去大蒜本身辛辣的刺激氣味，吃起來酸甜且口感軟糯，是一種可入菜的食品。 二、網傳吃黑蒜頭可以治療糖尿病，目前在動物性試驗已證實，黑蒜頭具有較佳的抗氧化能力，可以減輕高血糖引起胰島素抗阻性，在預防糖尿病和其併發症有所幫助，但人體試驗尚無實證有治療糖尿病的功效。 三、對於第二型糖尿病的控制，主要以遵守飲食計畫、規律運動、定期服藥與監測血糖為主，並與專業醫療團隊(包括醫師、護理師、營養師、藥師等)共同討論治療策略，以達到控制疾病的最終目的。詳全文 生活健康： 額溫槍怎麼量才準 食藥署教你四大重點 藥物食品安全週報 第807期 2021/03/05 自從嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）全球大流行以來，測量體溫已成為日常生活的一部分，其中，又以紅外線額溫槍為最常見又快速便利！但是，如此方便的工具，若操作不當，仍會測得失真數據。究竟要如何正確使用額溫槍呢？食藥署提出四大注意事項： ⑴定點測量：將額溫槍距離眉心2~5公分的位置定點測量，或依照產品說明書指示測量。 ⑵避免額頭覆蓋物：測量部位應避免有遮蔽物影響準確度，如：頭髮、衣物等，且額頭應保持乾淨，因為皮膚表面的汗水、油脂皆會影響測量準確度。 ⑶平穩後再測量：受測者若是剛運動完，體溫可能偏高，應休息10~20分鐘，待身體恢復平穩後再行測量。 ⑷確認發燒標準：額溫槍是測量體表溫度，依中央流行疫情指揮中心公告，以超過(含)37.5℃為發燒標準。 認明醫療器材許可證，安心使用有保障 食藥署提醒，額溫槍是第二等級醫療器材，購買時要認明「醫療器材許可證」的字號，不要購買來路不明的產品，請選擇合法購買通路(例如：醫療器材行、藥粧店或藥局等)，並依產品說明書的指示使用，以取得正確的量測數值，並且定期校驗，確保產品的精準度。如使用後發現品質不良，或因此引起不良反應，請立即通報衛生福利部醫療器材不良反應通報系統(網站：http://qms.fda.gov.tw)。 詳全文 疾病健康 網路說吃釋迦可以降低血糖、治療糖尿病是真的嗎? 衛生福利部國民健康署 2021/03/09 一、釋迦口感綿密，香甜可口，營養價值高，含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷及維生素C，但醣分也是不容小覷，國民健康署提醒糖尿病患者要適量地攝取，可以分次食用或多人一起分食，避免一次性攝入過多，攝取的頻率也不宜過多，應與其他水果輪替食用，以免影響血糖控制。 二、依據國民健康署107年新版「每日飲食指南」，成人每日水果類建議 2-4份，對糖尿病患者來說，1日建議1-2份水果(1份估計約等於100公克)，盡量選擇在兩餐之間進食，防止血糖受到影響，合適的攝取份量應與營養師討論。 三、糖尿病患者要謹記均衡飲食原則、定期自我血糖監控、養成規律運動習慣、遵醫囑按時服藥，以維持身體健康。 詳全文 用藥健康： 你的降血脂藥吃對了嗎? 藥師說:三種食物、一類運動要避免! 藥物食品安全週報 第808期 2021/03/12 上期週報介紹各種降血脂藥的作用及可能的副作用，在這一期的週報中，食品藥物管理署（下稱食藥署）再次邀請臺北市聯合醫院陽明院區藥劑科蘇柏名藥師，為大家說明服用降血脂藥時，那些食物不能同吃，甚至還有些運動不能一起做唷！ 蘇藥師提醒，民眾在使用Statin類降血脂藥品時，有以下幾點要注意： ⑴避免飲用葡萄柚汁： 不僅不可同時吃，即使隔開時間仍不建議！因為葡萄柚汁裡面的呋喃香豆素（furanocoumarin）會影響許多此類藥品的代謝，抑制肝臟代謝酵素CYP3A4，讓身體裡有過高的藥品濃度，且此物質在身體要經過很久才會被代謝，甚至可長達2-3天，進一步增加藥品的副作用。 ⑵避免與燕麥一起吃： 雖然燕麥具有豐富的膳食纖維，低糖又營養，但是並不建議和Statin類的藥品一起吃。因為高纖維的燕麥，反而會降低藥在腸胃道的吸收率。換言之，會讓身體因此無法獲得足夠的藥量來控制疾病。不過這種物理性的影響，只需要食用時間相隔2-4小時即可避免。 ⑶避免同時服用紅麴： 有些民眾為了降血脂會自行購買保健產品，最常見就是紅麴。但是，紅麴菌素的結構與Statin類藥品相似，有類似作用，當你已經服用降血脂藥品，就不建議額外攝取紅麴類保健食品，因為兩者併用會使血液中的藥品濃度增加，可能會加重肌肉痠痛、無力等副作用，嚴重恐造成橫紋肌溶解或導致肝腎損傷。 ⑷避免進行高強度的離心運動： 服用降血脂類藥品的民眾，不建議進行高強度的離心運動。此運動主要利用重量與地心引力對抗，於短時間對身體進行高強度的肌力訓練，若有在使用Statin類藥品的民眾，進行此種訓練恐引發橫紋肌溶解症，建議進行緩和的有氧運動，像是慢跑、快走、游泳等。 食藥署提醒，想要改善高血脂，最重要的還是調整生活習慣，飲食方面應該要低油、低糖、低鈉，也盡量避免攝取反式脂肪酸，多以植物油取代動物油，並且多攝取蔬菜、水果，維持理想體重，才能讓「油管」回復成清澈、健康的血管！ 詳全文