112年06月份健康新聞集錦
公告內容飲食健康粽夏新食感! 增添蔬果健康少負擔衛生福利部國民健康署發布日：2023/06/16 端午粽葉飄香，家家戶戶都會有粽子應景，然而，傳統粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，熱量大多偏高且缺少蔬果，造成膳食纖維、維生素及礦物質等營養素之攝取量不足。為了讓民眾在端午節期間既能品嚐粽子又能兼顧健康，國民健康署將粽子結合蔬果，提供民眾多款創意吃粽的選擇，除有別於單吃粽子的油膩、熱量高及腸胃不適的問題外，更可增添蔬果攝取，獲取對健康的好處，也讓端午節增添趣味，讓粽子有新的吃法。蔬食新元素吃出新意和健康研究顯示，每天攝取5份蔬果的人，與每天只吃2份蔬果的人相比，死亡風險降低13%；因心血管疾病致死的風險降低12%、因癌症致死的風險降低10%1。而依據106 -109年國民營養健康變遷調查顯示，19歲以上國人每天蔬果攝取未達5份高達88%（1份蔬菜煮熟後約半碗，1份水果約1個拳頭大小）。國民健康署吳昭軍署長表示，世界衛生組織指出不健康飲食為非傳染病重要危險因子之一，足量的蔬果攝取有助於預防心臟疾病、癌症、糖尿病和肥胖等慢性疾病。在端午節前夕，特別邀請陳之穎主廚，運用在地、當季蔬果，融合了法式料理前菜手法、日式茶泡飯及夏季手搖飲品等概念，設計了多款粽子創意吃法，巧妙的將異國風味和台灣味結合在一起，讓端午節吃出新意和健康： ●夏季鮮蔬捲粽：使用當季且富含膳食纖維的的筍子、絲瓜，搭配鮮蝦、美生菜、豆腐和粽子等食材，減少粽子的油膩感，足夠的膳食纖維也可避免腸胃道的不適。若將鮮蝦換成毛豆，就是一道全蔬食料理，毛豆及豆腐亦能提供優質蛋白質的來源。 ●焗烤番茄鑲肉粽：以番茄為盅，加入黃甜椒、毛豆、紫蘇、起司和肉粽焗烤。番茄、甜椒煮熟有助於茄紅素及β胡蘿蔔素的吸收。 ●凱撒粽沙拉：羅曼生菜、小黃瓜丁、蘋果丁、堅果、雞肉，拌入凱撒沙拉醬、撒上粽丁。粽丁可將北部粽捏小塊，加以氣炸酥脆，取代麵包及培根。 ●粽子茶泡飯：將粽子與石斑魚、台灣鯛等國產漁品、各種菇類、海苔和綠茶結合在一起，營造出獨特的茶香口感，菇類富含植物性蛋白質、膳食纖維、維生素B群和多醣體。 ●鹼粽QQ水果茶：以鹼粽為基底，搭配新鮮的芒果、鳳梨、蘋果、百香果和紅茶，水果富含維生素C及膳食纖維，以水果的自然甜味取代糖，是一款清涼解暑又具有咀嚼口感的夏季飲品。秀出你的創意吃法拍照上傳就能抽好禮國民健康署提醒民眾應掌握「分享不過量」、「搭配蔬果才均衡」、「少醬料少負擔」的吃粽小技巧，也鼓勵民眾參考創意吃法，並運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，讓端午節吃粽子變得有趣、均衡又健康。即日起，國民健康署邀請大家發揮創意，發想更多粽子新吃法，只要於活動期間（112年6月16日至6月30日）上傳粽子創意吃法至國民健康署食在好健康臉書（https://www.facebook.com/eatinghealth.tw），就有機會獲得好禮。讓我們從今年端午節開始，一起多蔬多果多健康吧!!! 參考資料： 1.Dong D Wang, et al. (2021)Circulation: Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies Apr27 ;143(17):1642-1654 詳全文食安健康六月宅家慶端午藥物食品安全週報第926期 2023/06/16 詳全文生活健康夏日戲水遵守3要2不涼快消暑又安心衛生福利部國民健康署發布日：2023/06/19 又進入了炎炎夏日，馬上暑假即將來臨，選擇水上活動消暑，是許多年輕朋友的首選，例如：獨木舟、衝浪、溯溪、泛舟等水域活動，除了必須要做好防曬工作，更要留意戲水安全及選擇安全水域。根據衛生福利部統計處公布的111年國人死因統計結果顯示，事故傷害位居國人死因第8名，共有6,953人死於事故傷害。其中因「意外溺死或淹沒」死亡人數共321人，占事故傷害4.6%，而「意外溺死或淹沒」在0-14歲以及15-24歲事故傷害主要死因類別中，分別排名第3名與第2名，顯示事故傷害中，「意外溺死或淹沒」是值得重視的議題。夏日戲水守則玩水5招-3要2不國民健康署吳昭軍署長提醒，在享受戲水的涼爽與歡樂的同時，要時時注意自身體能與周遭環境的變化，更應避免做出危險的舉動，並謹記「玩水五招-3要2不」，才能安心、開心及放心的戲水：一、要合法：選擇有救生人員與設備的合法水域，且不要超越警戒範圍。二、要暖身：下水前做好充分的暖身運動，可避免在水中抽筋，並衡量自身的體能狀況，絕不逞強也不長時間浸泡，若開始覺得疲累，請立即上岸離開水域。三、要注意：掌握天氣狀況與漲退潮時間；在溪谷戲水時，發現清澈的溪水突然變得有一點混濁或有樹葉、枝條從上游漂流，可能在上游的山區下大雨，請以最快的速度，立即離開水域，以確保自身的安全。四、不嬉鬧：湖泊、溪流或海邊深淺落差大，在水中不應嬉鬧與惡作劇，更不可進行跳水等危險舉動。五、不落單：戲水時要結伴同行，不單獨行動，安全裝備要齊全，若不幸落水時，要保持冷靜與保留體力，並利用身邊可增加浮力的物品使身體上浮，觀察周遭的環境，等待救援人員的到來。戲水是夏日的一大樂趣，安全是我們的首要考量，掌握3要2不守則，才能充分享受夏日戲水時光。詳全文疾病健康遠離腦中風自我監控揪出危險因子 8大危險因子符合其中3項屬高危險群衛生福利部國民健康署發布日：2023/06/14 依據衛生福利部111年國人十大死因統計顯示，腦血管疾病為國人10大死因的第5位，平均約42分鐘就有1人死於腦血管疾病（包含腦中風），雖然長期呈現下降趨勢，但仍須持續觀察。國民健康署邀請民眾共同檢視是否有腦中風的八大危險因子：吸菸、運動量不足、肥胖、高血壓、糖尿病、膽固醇過高、心房顫動及腦中風家族史等，一旦符合腦中風八大危險因子的其中3項即屬於高危險族群，應立即尋求專業醫師協助。腦中風出現又急又快由不良生活型態累積造成腦中風發生前通常無症狀，主要是因為腦部某區域血管有阻塞或破裂，導致無法供應腦部氧氣需求，而發生腦功能障礙，影響該區支配的肢體功能、語言功能或意識障礙等導致失能，並有致命的危險。近年來隨著飲食西化、生活型態、環境和壓力等因素，民眾容易攝取高油、高糖、高鹽（鈉）的食物、水分攝取不足；工作型態比較偏向久坐少動等，這些原因可能增加血壓或血液中的膽固醇，讓血液黏稠、血管缺乏彈性，長期下來造成血管提早老化，增加血管病變風險。然而「心房顫動」主要是因為心跳不穩定，且心跳速率過快又亂，導致心臟血液輸出量減少，更容易提高中風的機率。此外，若是家中父母、祖父母或兄弟姐妹之間有中風病史，或曾發生心肌梗塞或猝死者，自己出現中風情形的機率也會比其他人高，國民健康署吳昭軍署長提醒民眾積極培養良好的生活型態與慢性病自我管理，減少因中風而導致死亡與失能的風險。「微笑、舉手、說你好」3招判斷是否腦中風民眾可以透過臉部、手臂、說話等三方面辨認自己或身旁的人是否有中風的跡象，「微笑」的時候，臉部兩邊不對稱，「舉手」雙手伸直時，有一隻手會垂下來，「說你好」沒辦法講得很清楚，上述3個辨別方式，若有發現任一情形，請儘快撥打「119」並記錄發生的時間，把握搶救黃金時間。除了確認是否有中風家族史，可依據自身情形採取適宜的預防策略，降低罹患腦中風的風險： 1.不吸菸：善用戒菸門診或撥打免費戒菸專線（0800-636363），等服務資源，戒除菸癮，找回健康。 2.維持健康體重，避免肥胖：透過健康飲食及規律運動。多攝取蔬菜及高纖食物，每天進行30分鐘以上中等強度之身體活動（無法一邊活動、一邊跟人輕鬆說話的程度）。另外，身體質量指數(BMI)維持在18.5~24 kg/m2，腰圍部分：男性＜90公分、女性＜80公分。 3.監測健康數據，定期健康檢查： (1)血壓：少吃含鹽（鈉）量高的食物、調味品或加工食品，並搭配居家血壓量測722原則，「7」連續七天量測、「2」早上起床後、晚上睡覺前各量一次、「2」每次量兩遍（維持血壓值≤120/80mmHg）。 (2)血糖：糖尿病初期沒有明顯的症狀，如果控制不好，容易引發合併症，定期檢查才能有效預防（維持空腹血糖標準值70~99mg/dL）。 (3)血脂：高血脂症狀不易觀察，建議前往醫療院所抽血檢查（維持總膽固醇＜200 mg/dL、三酸甘油脂<150 mg/dL、低密度脂蛋白膽固醇<130 mg/dL、高密度脂蛋白膽固醇：男性>40 mg/dL、女性>50 mg/dL）。 4.心房顫動：如發生心跳不規律或不明原因胸悶、心悸，容易疲倦，應及早就醫檢查。附件：腦中風紅色警報評估表 (單張) https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=631&pid=15131&sid=15126 延伸閱讀：腦中風手冊 https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1648 這樣做判別腦中風 (單張) https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=631&pid=15126 微笑舉手說你好腦中風有藥醫快打119送醫feat.廖峻、勇兔-國語版 https://health99.hpa.gov.tw/material/6694 腦中風健康識能(桌遊篇) https://health99.hpa.gov.tw/material/6987 參考資料： Advancing global stroke awareness and action – the World Stroke Campaign 2023, 世界中風組織, 2023 https://www.world-stroke.org/news-and-blog/news/advancing-global-stroke-awareness-and-action-the-world-stroke-campaign-2023 詳全文運動健康 5分鐘看懂有氧運動與無氧運動的差別與好處！ SuperFIT極度塑身發布日：2023/06/27 有氧運動的優點心臟更強壯在剛開始有做有氧運動時，身體會覺得非常疲倦，因為身體並未適應這種形式的活動。不過長期做下來來看，只要保持運動習慣，心肺能力會更強，等於身體能力都會有所進步與改變。預防疾病良好的運動習慣可以改善新陳代謝，同時亦可加強免疫系統。所以說可以降低患上輕微的病毒性疾病，如感冒和流感。改善心血管健康帶氧運動可增加體內的高密度脂蛋白（HDL），並降低低密度脂蛋白（LDL），有助於減少動脈中斑塊的積聚，亦減低心臟病的風險。燃燒脂肪在做有氧時，為了讓肌肉組織可以獲得更多能量，會在肌肉中長出毛細血管，並且同時能減掉多餘的脂肪，除了身體變強壯外，皮膚會跟著變好，身材也會有線條出現。促進身體排毒有氧運動是流汗排毒的好選擇！適時地排汗，可以讓體內的廢物跟毒素都排出，進而減少壞的物質殘留於身體，增強抵抗力。結論有氧運動可以為健康帶來許多好處，包含降低心臟病發作、中風或第2型糖尿病的風險。可以幫助減重並保持體態、有助於降低並且長期控制血壓，也可以增加肌耐力並減少運動期間肌肉的疲勞。除此之外，有氧運動也能活化免疫系統，降低患感冒或流感的可能性，增強心臟負荷、提振心情，預防日後為慢性病。如果是有氧運動新手，重要的是要緩慢地開始並且逐漸增加強度，才能降低受傷的風險。例如每次步行從5分鐘開始，然後每次增加5分鐘，直到可以達成快走30分鐘的目標。無氧運動的優點無氧運動也稱作肌力運動，由於強度高的運動比較容易破壞肌肉，造成肌纖維受損，因此可以促進肌肉生長的循環，對於增加肌肉量非常有幫助。消耗熱量和有氧運動一樣，無氧運動可以幫助消耗熱量，消耗的能量來源僅限於肝醣，不像有氧運動可以直接消耗脂肪。提升肌肉量這是無氧運動最大的好處，有氧運動雖然可以幫助減脂，卻無法幫助增加肌肉；無氧運動則可以促進肌肉生長，增加肌肉量。提升基礎代謝率肌肉量跟人體自身的基礎代謝率是成正比的.，肌肉量越多的人，代謝熱量速度就會比較高，也比較不容易有復胖的體質。增加骨質密度增進骨質密度，使骨骼強壯，並延緩老化。跟腰痠背痛說再見鍛鍊肌力可以讓身體有力去支撐人體的軀幹，增強核心的力量去支撐身體，生活起來也會更輕鬆。說了這麼多，到底該做有氧運動還是無氧呢？其實有氧運動跟無氧運動都有不一樣的好處，就像減肥不能只有節食一樣，想要長期持續運動或是減肥的人的話，無氧運動跟有氧運動一起做效果會是最好的喔！若你看到這已經躍躍欲試，但還是有點沒頭緒或是不敢完全確認，建議你前來SuperFIT私人教練會館免費諮詢，這裡的教練都非常樂意協助大家找回健康、擁有理想中的好身形喔！既然推薦有氧運動和無氧運動要一起做，那麼哪個先做比較好呢？當身體運動需要能量的時候，會先進行無氧代謝，再進行有氧代謝，因此先做無氧運動，再做有氧運動是最好的選擇喔。當體內的肝醣被無氧代謝消耗到一定程度之後，脂肪消耗的速率會增加。而且無氧運動可以幫助血液大量進入肌肉的微血管中，促進代謝速率，讓減脂的效果會更好喔。結論有氧以及無氧運動對身體皆有不同的健康效益，因此可以依據當前自身的目標來安排自己的運動課表。無運動習慣者也可先從低強度的運動開始循序漸進，或者透過專業教練協助可以事半功倍！詳全文老人健康老人飲食要吃對北榮鳳林分院提供指南花蓮電子報發布日：2023/06/27 老人吃得健康與否，與生理老化有關，此外，牙齒脫落、味蕾數量減少、食慾降低，胃腸功能降低、體能衰退也有影響。根據調查，1/3到1/2的老年人，健康問題多源自於營養攝取不足，高齡者常因為養生、疾病、網路傳言等原因，造成少油、少吃的飲食型態，甚至自設多重飲食禁忌。國民健康署建議高齡者攝取多樣化的蔬果，使用天然調味料、低鹽，搭配全穀、堅果；肉類以攝取魚、雞肉等白肉為主，並均衡攝取6大類食物。 65歲以上老人最容易攝取不足的營養成分有以下5種：維生素 D、維生素E、鈣、鎂、鋅，在準備老人飲食時，要特別注意這些養分攝取。依據美國心臟學會（AHA）指南建議，成人每日至少應攝取500毫克的Omega-3脂肪酸。也就是，大概一週要吃兩次魚類；心血管疾病者，則要攝取至1000毫克。高血壓則應注意「三少二多」的原則：「三少」為低油脂、少調味品、少加工食品，少用豬油或牛油等動物油，適量使用植物油，減少身體負擔；「二多」為多蔬果、多高纖，像是糙米、大麥、堅果等。高血脂則應減少飲食中的總脂肪量，油炸會增加脂肪的攝取，最好以蒸、煮代替炒、炸。也可試著將高脂肪換成少量不飽和脂肪食物，例如：鮭魚、鯖魚、杏仁、腰果等。老年人的飲食，比一般成年人更需特別費心，老年人想要吃出足夠營養，一定要把飲食指南牢記在心，慎重選擇食物，食物貴不一定好，新鮮、原味、加工程度愈少愈是好的選擇，才能吃得更健康更幸福。詳全文嬰幼兒健康保護兒童遠離菸害衛生福利部國民健康署發布日：2023/06/01 世界衛生組織（WHO）指出「二手菸」每年導致全球約120 萬人死亡，其中6萬5,000人是15歲以下的兒童和青少年1；兒童的呼吸頻率快且免疫系統和神經系統仍在發育成長階段，比成人更容易受到二、三手菸的影響2。此外，兒童經常非自願地暴露於二、三手菸的環境中，需要依靠家人及無菸環境的落實，讓兒童遠離菸的危害。 112年3月22日修正施行之菸害防制法增加全面禁菸場所，包括幼兒園、托嬰中心及居家式托育場所，即是為了保護兒童遠離二、三手菸的危害。國民健康署呼籲家中有吸菸的父母或長輩及早戒菸，給孩子一個健康成長的無菸環境。 6成2的嬰兒與吸菸者同住 8成4為父親在家吸菸菸害不只發生在吸菸的當下，其所產生的二、三手菸都是致癌物，任何濃度均會危害到周遭的人，即便只有短暫的接觸，也會造成無形地傷害。二手菸是分布最廣的有害空氣污染物，國際癌症研究總署(IARC)已將二手菸視為一級致癌物3，研究指出，接觸二手菸的兒童患有下呼吸道感染、中耳疾病、呼吸道症狀和肺部生長緩慢的風險增加2；而菸霧產生之有毒殘留物，即為三手菸，它會附著在表面（如:牆壁、地板、衣服和家具）或積聚在室內灰塵中，時間可長達6個月之久，兒童在受污染的表面附近進食和玩耍時，接觸三手菸毒素的風險更大4。另外研究指出，全球約40%的兒童仍然在家裡或經常去的地方接觸到二手菸，而大多與父母吸菸有關5；依台灣出生世代研究之長期追蹤調查資料指出，2005年出生世代中62％18個月以下之嬰幼兒與1名以上吸菸者同住，其中，家中吸菸者有84％為父親6，父母及長輩應正視吸菸行為對兒童健康的危害，用戒菸表達對孩子的愛！加熱菸也是菸勿輕信網路謠言近年來，菸品業者不斷行銷加熱菸可作為傳統紙菸替代品，事實上，並無證據顯示加熱菸有助於戒菸，且加熱菸含有甲醛、乙醛等有毒及致癌物質，甚至含有許多傳統紙菸無法驗出的化學有害成分。無論是主動或被動接觸，加熱菸與紙菸所產生的菸霧對人體健康都有潛在的危害7。世界衛生組織已證實，所有形式的菸草都是有害的，即使用強大的通風系統和風扇，也無法完全防止接觸到這些化學物質，故要避免兒童受到家中二、三手菸危害的唯一方法，就是家人戒菸，讓家中無二、三手菸之來源。自112年3月22日起，修正施行之「菸害防制法」已全面禁止未通過衛生福利部健康風險評估審查之指定菸品（包括加熱菸），目前尚未有任何經健康風險評估審查核定通過之加熱菸，故市面上販售之加熱菸皆為非法產品，如有製造、輸入、販賣、供應、展示或廣告，違法者最高處新臺幣5,000萬元罰鍰，使用者亦處新臺幣2,000元至1萬元罰鍰。戒菸多管道讓專業人員陪你一程自去（111）年5月15日起已免收戒菸服務藥品部分負擔費用，戒菸的途徑除戒菸合約醫事機構（醫院、診所及藥局）提供的戒菸藥物治療服務與衛教諮詢、支持與關懷外，民眾也可自行至地方政府衛生局(所)尋求戒菸服務，如果對戒菸有任何的疑問，可撥打免付費戒菸專線0800-636363，與專業人員一對一諮詢，量身打造個人戒菸計畫，亦可透過Line通訊軟體獲得戒菸諮詢服務(ID：@tsh0800636363)。為了保護兒童及青少年，免於菸的危害，國民健康署呼籲父母及長輩積極戒菸，透過專業人員的陪伴，讓您戒菸成效事半功倍。參考資料 1.Tobacco control to improve child health and development: thematic brief. WHO. https://www.who.int/publications/i/item/9789240022218 2.U.S. Department of Health and Human Services. Children and Secondhand Smoke Exposure. Excerpts from The Health Consequences of Involuntary Exposure to Tobacco Smoke: A Report of the Surgeon General. Atlanta, GA: U.S. Department of Health and Human Services, Centers for Disease Control and Prevention, Coordinating Center for Health Promotion, National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, Office on Smoking and Health, 2007 3.衛生福利部國民健康署。國際癌症研究署(International Agency for Research on Cancer)人類致癌因子分類表 4.Childhood health implications of second and thirdhand smoke. King County. https://kingcounty.gov/depts/health/tobacco/data/childhood-health.aspx 5.Jeong, S. H., Jang, B. N., Kang, S. H., Joo, J. H., & Park, E. C. (2021). Association between parents’ smoking status and tobacco exposure in school-age children: Assessment using major urine biomarkers. Scientific reports, 11(1), 4536. 6.Cheng K, Chiang W, Chiang TIn utero and early childhood exposure to secondhand smoke in Taiwan: a population-based birth cohort studyBMJ Open 2017;7:e014016. 7.Uguna, C. N., & Snape, C. E. (2022). Should IQOS emissions be considered as smoke and harmful to health? A review of the chemical evidence. ACS omega, 7(26),22111-22124.6651. 詳全文

112年06月份健康新聞集錦

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飲食健康

粽夏新食感! 增添蔬果健康少負擔

衛生福利部國民健康署
發布日：2023/06/16

端午粽葉飄香，家家戶戶都會有粽子應景，然而，傳統粽子多以糯米、花生、五花肉、鹹蛋黃等高油脂食材製成，熱量大多偏高且缺少蔬果，造成膳食纖維、維生素及礦物質等營養素之攝取量不足。為了讓民眾在端午節期間既能品嚐粽子又能兼顧健康，國民健康署將粽子結合蔬果，提供民眾多款創意吃粽的選擇，除有別於單吃粽子的油膩、熱量高及腸胃不適的問題外，更可增添蔬果攝取，獲取對健康的好處，也讓端午節增添趣味，讓粽子有新的吃法。
蔬食新元素吃出新意和健康
研究顯示，每天攝取5份蔬果的人，與每天只吃2份蔬果的人相比，死亡風險降低13%；因心血管疾病致死的風險降低12%、因癌症致死的風險降低10%1。而依據106 -109年國民營養健康變遷調查顯示，19歲以上國人每天蔬果攝取未達5份高達88%（1份蔬菜煮熟後約半碗，1份水果約1個拳頭大小）。國民健康署吳昭軍署長表示，世界衛生組織指出不健康飲食為非傳染病重要危險因子之一，足量的蔬果攝取有助於預防心臟疾病、癌症、糖尿病和肥胖等慢性疾病。在端午節前夕，特別邀請陳之穎主廚，運用在地、當季蔬果，融合了法式料理前菜手法、日式茶泡飯及夏季手搖飲品等概念，設計了多款粽子創意吃法，巧妙的將異國風味和台灣味結合在一起，讓端午節吃出新意和健康：
●夏季鮮蔬捲粽：使用當季且富含膳食纖維的的筍子、絲瓜，搭配鮮蝦、美生菜、豆腐和粽子等食材，減少粽子的油膩感，足夠的膳食纖維也可避免腸胃道的不適。若將鮮蝦換成毛豆，就是一道全蔬食料理，毛豆及豆腐亦能提供優質蛋白質的來源。
●焗烤番茄鑲肉粽：以番茄為盅，加入黃甜椒、毛豆、紫蘇、起司和肉粽焗烤。番茄、甜椒煮熟有助於茄紅素及β胡蘿蔔素的吸收。
●凱撒粽沙拉：羅曼生菜、小黃瓜丁、蘋果丁、堅果、雞肉，拌入凱撒沙拉醬、撒上粽丁。粽丁可將北部粽捏小塊，加以氣炸酥脆，取代麵包及培根。
●粽子茶泡飯：將粽子與石斑魚、台灣鯛等國產漁品、各種菇類、海苔和綠茶結合在一起，營造出獨特的茶香口感，菇類富含植物性蛋白質、膳食纖維、維生素B群和多醣體。
●鹼粽QQ水果茶：以鹼粽為基底，搭配新鮮的芒果、鳳梨、蘋果、百香果和紅茶，水果富含維生素C及膳食纖維，以水果的自然甜味取代糖，是一款清涼解暑又具有咀嚼口感的夏季飲品。
秀出你的創意吃法拍照上傳就能抽好禮
國民健康署提醒民眾應掌握「分享不過量」、「搭配蔬果才均衡」、「少醬料少負擔」的吃粽小技巧，也鼓勵民眾參考創意吃法，並運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，讓端午節吃粽子變得有趣、均衡又健康。
即日起，國民健康署邀請大家發揮創意，發想更多粽子新吃法，只要於活動期間（112年6月16日至6月30日）上傳粽子創意吃法至國民健康署食在好健康臉書（https://www.facebook.com/eatinghealth.tw），就有機會獲得好禮。讓我們從今年端午節開始，一起多蔬多果多健康吧!!!
參考資料：
1.Dong D Wang, et al. (2021)Circulation: Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies Apr27 ;143(17):1642-1654
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食安健康

六月宅家慶端午

藥物食品安全週報
第926期 2023/06/16

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生活健康

夏日戲水遵守3要2不涼快消暑又安心

衛生福利部國民健康署
發布日：2023/06/19

又進入了炎炎夏日，馬上暑假即將來臨，選擇水上活動消暑，是許多年輕朋友的首選，例如：獨木舟、衝浪、溯溪、泛舟等水域活動，除了必須要做好防曬工作，更要留意戲水安全及選擇安全水域。

根據衛生福利部統計處公布的111年國人死因統計結果顯示，事故傷害位居國人死因第8名，共有6,953人死於事故傷害。其中因「意外溺死或淹沒」死亡人數共321人，占事故傷害4.6%，而「意外溺死或淹沒」在0-14歲以及15-24歲事故傷害主要死因類別中，分別排名第3名與第2名，顯示事故傷害中，「意外溺死或淹沒」是值得重視的議題。

夏日戲水守則玩水5招-3要2不

國民健康署吳昭軍署長提醒，在享受戲水的涼爽與歡樂的同時，要時時注意自身體能與周遭環境的變化，更應避免做出危險的舉動，並謹記「玩水五招-3要2不」，才能安心、開心及放心的戲水：

一、要合法：選擇有救生人員與設備的合法水域，且不要超越警戒範圍。

二、要暖身：下水前做好充分的暖身運動，可避免在水中抽筋，並衡量自身的體能狀況，絕不逞強也不長時間浸泡，若開始覺得疲累，請立即上岸離開水域。

三、要注意：掌握天氣狀況與漲退潮時間；在溪谷戲水時，發現清澈的溪水突然變得有一點混濁或有樹葉、枝條從上游漂流，可能在上游的山區下大雨，請以最快的速度，立即離開水域，以確保自身的安全。

四、不嬉鬧：湖泊、溪流或海邊深淺落差大，在水中不應嬉鬧與惡作劇，更不可進行跳水等危險舉動。

五、不落單：戲水時要結伴同行，不單獨行動，安全裝備要齊全，若不幸落水時，要保持冷靜與保留體力，並利用身邊可增加浮力的物品使身體上浮，觀察周遭的環境，等待救援人員的到來。

戲水是夏日的一大樂趣，安全是我們的首要考量，掌握3要2不守則，才能充分享受夏日戲水時光。
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疾病健康

遠離腦中風自我監控揪出危險因子 8大危險因子符合其中3項屬高危險群

衛生福利部國民健康署
發布日：2023/06/14

依據衛生福利部111年國人十大死因統計顯示，腦血管疾病為國人10大死因的第5位，平均約42分鐘就有1人死於腦血管疾病（包含腦中風），雖然長期呈現下降趨勢，但仍須持續觀察。國民健康署邀請民眾共同檢視是否有腦中風的八大危險因子：吸菸、運動量不足、肥胖、高血壓、糖尿病、膽固醇過高、心房顫動及腦中風家族史等，一旦符合腦中風八大危險因子的其中3項即屬於高危險族群，應立即尋求專業醫師協助。

腦中風出現又急又快由不良生活型態累積造成
腦中風發生前通常無症狀，主要是因為腦部某區域血管有阻塞或破裂，導致無法供應腦部氧氣需求，而發生腦功能障礙，影響該區支配的肢體功能、語言功能或意識障礙等導致失能，並有致命的危險。
近年來隨著飲食西化、生活型態、環境和壓力等因素，民眾容易攝取高油、高糖、高鹽（鈉）的食物、水分攝取不足；工作型態比較偏向久坐少動等，這些原因可能增加血壓或血液中的膽固醇，讓血液黏稠、血管缺乏彈性，長期下來造成血管提早老化，增加血管病變風險。
然而「心房顫動」主要是因為心跳不穩定，且心跳速率過快又亂，導致心臟血液輸出量減少，更容易提高中風的機率。此外，若是家中父母、祖父母或兄弟姐妹之間有中風病史，或曾發生心肌梗塞或猝死者，自己出現中風情形的機率也會比其他人高，國民健康署吳昭軍署長提醒民眾積極培養良好的生活型態與慢性病自我管理，減少因中風而導致死亡與失能的風險。

「微笑、舉手、說你好」3招判斷是否腦中風
民眾可以透過臉部、手臂、說話等三方面辨認自己或身旁的人是否有中風的跡象，「微笑」的時候，臉部兩邊不對稱，「舉手」雙手伸直時，有一隻手會垂下來，「說你好」沒辦法講得很清楚，上述3個辨別方式，若有發現任一情形，請儘快撥打「119」並記錄發生的時間，把握搶救黃金時間。除了確認是否有中風家族史，可依據自身情形採取適宜的預防策略，降低罹患腦中風的風險：
1.不吸菸：善用戒菸門診或撥打免費戒菸專線（0800-636363），等服務資源，戒除菸癮，找回健康。
2.維持健康體重，避免肥胖：透過健康飲食及規律運動。多攝取蔬菜及高纖食物，每天進行30分鐘以上中等強度之身體活動（無法一邊活動、一邊跟人輕鬆說話的程度）。另外，身體質量指數(BMI)維持在18.5~24 kg/m2，腰圍部分：男性＜90公分、女性＜80公分。
3.監測健康數據，定期健康檢查：
(1)血壓：少吃含鹽（鈉）量高的食物、調味品或加工食品，並搭配居家血壓量測722原則，「7」連續七天量測、「2」早上起床後、晚上睡覺前各量一次、「2」每次量兩遍（維持血壓值≤120/80mmHg）。
(2)血糖：糖尿病初期沒有明顯的症狀，如果控制不好，容易引發合併症，定期檢查才能有效預防（維持空腹血糖標準值70~99mg/dL）。
(3)血脂：高血脂症狀不易觀察，建議前往醫療院所抽血檢查（維持總膽固醇＜200 mg/dL、三酸甘油脂<150 mg/dL、低密度脂蛋白膽固醇<130 mg/dL、高密度脂蛋白膽固醇：男性>40 mg/dL、女性>50 mg/dL）。
4.心房顫動：如發生心跳不規律或不明原因胸悶、心悸，容易疲倦，應及早就醫檢查。
附件：
腦中風紅色警報評估表 (單張)
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=631&pid=15131&sid=15126
延伸閱讀：
腦中風手冊
https://www.hpa.gov.tw/Pages/EBook.aspx?nodeid=1648
這樣做判別腦中風 (單張)
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=631&pid=15126
微笑舉手說你好腦中風有藥醫快打119送醫feat.廖峻、勇兔-國語版
https://health99.hpa.gov.tw/material/6694
腦中風健康識能(桌遊篇)
https://health99.hpa.gov.tw/material/6987
參考資料：
Advancing global stroke awareness and action – the World Stroke Campaign 2023, 世界中風組織, 2023
https://www.world-stroke.org/news-and-blog/news/advancing-global-stroke-awareness-and-action-the-world-stroke-campaign-2023
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運動健康

5分鐘看懂有氧運動與無氧運動的差別與好處！

SuperFIT極度塑身
發布日：2023/06/27

有氧運動的優點

心臟更強壯
在剛開始有做有氧運動時，身體會覺得非常疲倦，因為身體並未適應這種形式的活動。不過長期做下來來看，只要保持運動習慣，心肺能力會更強，等於身體能力都會有所進步與改變。
預防疾病
良好的運動習慣可以改善新陳代謝，同時亦可加強免疫系統。所以說可以降低患上輕微的病毒性疾病，如感冒和流感。
改善心血管健康
帶氧運動可增加體內的高密度脂蛋白（HDL），並降低低密度脂蛋白（LDL），有助於減少動脈中斑塊的積聚，亦減低心臟病的風險。
燃燒脂肪
在做有氧時，為了讓肌肉組織可以獲得更多能量，會在肌肉中長出毛細血管，並且同時能減掉多餘的脂肪，除了身體變強壯外，皮膚會跟著變好，身材也會有線條出現。
促進身體排毒
有氧運動是流汗排毒的好選擇！適時地排汗，可以讓體內的廢物跟毒素都排出，進而減少壞的物質殘留於身體，增強抵抗力。
結論
有氧運動可以為健康帶來許多好處，包含降低心臟病發作、中風或第2型糖尿病的風險。可以幫助減重並保持體態、有助於降低並且長期控制血壓，也可以增加肌耐力並減少運動期間肌肉的疲勞。除此之外，有氧運動也能活化免疫系統，降低患感冒或流感的可能性，增強心臟負荷、提振心情，預防日後為慢性病。如果是有氧運動新手，重要的是要緩慢地開始並且逐漸增加強度，才能降低受傷的風險。例如每次步行從5分鐘開始，然後每次增加5分鐘，直到可以達成快走30分鐘的目標。

無氧運動的優點

無氧運動也稱作肌力運動，由於強度高的運動比較容易破壞肌肉，造成肌纖維受損，因此可以促進肌肉生長的循環，對於增加肌肉量非常有幫助。
消耗熱量
和有氧運動一樣，無氧運動可以幫助消耗熱量，消耗的能量來源僅限於肝醣，不像有氧運動可以直接消耗脂肪。
提升肌肉量
這是無氧運動最大的好處，有氧運動雖然可以幫助減脂，卻無法幫助增加肌肉；無氧運動則可以促進肌肉生長，增加肌肉量。
提升基礎代謝率
肌肉量跟人體自身的基礎代謝率是成正比的.，肌肉量越多的人，代謝熱量速度就會比較高，也比較不容易有復胖的體質。
增加骨質密度
增進骨質密度，使骨骼強壯，並延緩老化。
跟腰痠背痛說再見
鍛鍊肌力可以讓身體有力去支撐人體的軀幹，增強核心的力量去支撐身體，生活起來也會更輕鬆。

說了這麼多，到底該做有氧運動還是無氧呢？
其實有氧運動跟無氧運動都有不一樣的好處，就像減肥不能只有節食一樣，想要長期持續運動或是減肥的人的話，無氧運動跟有氧運動一起做效果會是最好的喔！若你看到這已經躍躍欲試，但還是有點沒頭緒或是不敢完全確認，建議你前來SuperFIT私人教練會館免費諮詢，這裡的教練都非常樂意協助大家找回健康、擁有理想中的好身形喔！

既然推薦有氧運動和無氧運動要一起做，那麼哪個先做比較好呢？
當身體運動需要能量的時候，會先進行無氧代謝，再進行有氧代謝，因此先做無氧運動，再做有氧運動是最好的選擇喔。
當體內的肝醣被無氧代謝消耗到一定程度之後，脂肪消耗的速率會增加。而且無氧運動可以幫助血液大量進入肌肉的微血管中，促進代謝速率，讓減脂的效果會更好喔。

結論
有氧以及無氧運動對身體皆有不同的健康效益，因此可以依據當前自身的目標來安排自己的運動課表。
無運動習慣者也可先從低強度的運動開始循序漸進，或者透過專業教練協助可以事半功倍！
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老人健康

老人飲食要吃對北榮鳳林分院提供指南

花蓮電子報
發布日：2023/06/27

老人吃得健康與否，與生理老化有關，此外，牙齒脫落、味蕾數量減少、食慾降低，胃腸功能降低、體能衰退也有影響。
根據調查，1/3到1/2的老年人，健康問題多源自於營養攝取不足，高齡者常因為養生、疾病、網路傳言等原因，造成少油、少吃的飲食型態，甚至自設多重飲食禁忌。
國民健康署建議高齡者攝取多樣化的蔬果，使用天然調味料、低鹽，搭配全穀、堅果；肉類以攝取魚、雞肉等白肉為主，並均衡攝取6大類食物。
65歲以上老人最容易攝取不足的營養成分有以下5種：維生素 D、維生素E、鈣、鎂、鋅，在準備老人飲食時，要特別注意這些養分攝取。

依據美國心臟學會（AHA）指南建議，成人每日至少應攝取500毫克的Omega-3脂肪酸。也就是，大概一週要吃兩次魚類；心血管疾病者，則要攝取至1000毫克。

高血壓則應注意「三少二多」的原則：「三少」為低油脂、少調味品、少加工食品，少用豬油或牛油等動物油，適量使用植物油，減少身體負擔；「二多」為多蔬果、多高纖，像是糙米、大麥、堅果等。
高血脂則應減少飲食中的總脂肪量，油炸會增加脂肪的攝取，最好以蒸、煮代替炒、炸。也可試著將高脂肪換成少量不飽和脂肪食物，例如：鮭魚、鯖魚、杏仁、腰果等。

老年人的飲食，比一般成年人更需特別費心，老年人想要吃出足夠營養，一定要把飲食指南牢記在心，慎重選擇食物，食物貴不一定好，新鮮、原味、加工程度愈少愈是好的選擇，才能吃得更健康更幸福。
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嬰幼兒健康

保護兒童遠離菸害

衛生福利部國民健康署
發布日：2023/06/01

世界衛生組織（WHO）指出「二手菸」每年導致全球約120 萬人死亡，其中6萬5,000人是15歲以下的兒童和青少年1；兒童的呼吸頻率快且免疫系統和神經系統仍在發育成長階段，比成人更容易受到二、三手菸的影響2。此外，兒童經常非自願地暴露於二、三手菸的環境中，需要依靠家人及無菸環境的落實，讓兒童遠離菸的危害。

112年3月22日修正施行之菸害防制法增加全面禁菸場所，包括幼兒園、托嬰中心及居家式托育場所，即是為了保護兒童遠離二、三手菸的危害。國民健康署呼籲家中有吸菸的父母或長輩及早戒菸，給孩子一個健康成長的無菸環境。

6成2的嬰兒與吸菸者同住 8成4為父親在家吸菸

菸害不只發生在吸菸的當下，其所產生的二、三手菸都是致癌物，任何濃度均會危害到周遭的人，即便只有短暫的接觸，也會造成無形地傷害。二手菸是分布最廣的有害空氣污染物，國際癌症研究總署(IARC)已將二手菸視為一級致癌物3，研究指出，接觸二手菸的兒童患有下呼吸道感染、中耳疾病、呼吸道症狀和肺部生長緩慢的風險增加2；而菸霧產生之有毒殘留物，即為三手菸，它會附著在表面（如:牆壁、地板、衣服和家具）或積聚在室內灰塵中，時間可長達6個月之久，兒童在受污染的表面附近進食和玩耍時，接觸三手菸毒素的風險更大4。另外研究指出，全球約40%的兒童仍然在家裡或經常去的地方接觸到二手菸，而大多與父母吸菸有關5；依台灣出生世代研究之長期追蹤調查資料指出，2005年出生世代中62％18個月以下之嬰幼兒與1名以上吸菸者同住，其中，家中吸菸者有84％為父親6，父母及長輩應正視吸菸行為對兒童健康的危害，用戒菸表達對孩子的愛！

加熱菸也是菸勿輕信網路謠言

近年來，菸品業者不斷行銷加熱菸可作為傳統紙菸替代品，事實上，並無證據顯示加熱菸有助於戒菸，且加熱菸含有甲醛、乙醛等有毒及致癌物質，甚至含有許多傳統紙菸無法驗出的化學有害成分。無論是主動或被動接觸，加熱菸與紙菸所產生的菸霧對人體健康都有潛在的危害7。世界衛生組織已證實，所有形式的菸草都是有害的，即使用強大的通風系統和風扇，也無法完全防止接觸到這些化學物質，故要避免兒童受到家中二、三手菸危害的唯一方法，就是家人戒菸，讓家中無二、三手菸之來源。

自112年3月22日起，修正施行之「菸害防制法」已全面禁止未通過衛生福利部健康風險評估審查之指定菸品（包括加熱菸），目前尚未有任何經健康風險評估審查核定通過之加熱菸，故市面上販售之加熱菸皆為非法產品，如有製造、輸入、販賣、供應、展示或廣告，違法者最高處新臺幣5,000萬元罰鍰，使用者亦處新臺幣2,000元至1萬元罰鍰。

戒菸多管道讓專業人員陪你一程
自去（111）年5月15日起已免收戒菸服務藥品部分負擔費用，戒菸的途徑除戒菸合約醫事機構（醫院、診所及藥局）提供的戒菸藥物治療服務與衛教諮詢、支持與關懷外，民眾也可自行至地方政府衛生局(所)尋求戒菸服務，如果對戒菸有任何的疑問，可撥打免付費戒菸專線0800-636363，與專業人員一對一諮詢，量身打造個人戒菸計畫，亦可透過Line通訊軟體獲得戒菸諮詢服務(ID：@tsh0800636363)。為了保護兒童及青少年，免於菸的危害，國民健康署呼籲父母及長輩積極戒菸，透過專業人員的陪伴，讓您戒菸成效事半功倍。
參考資料
1.Tobacco control to improve child health and development: thematic brief. WHO. https://www.who.int/publications/i/item/9789240022218
2.U.S. Department of Health and Human Services. Children and Secondhand Smoke Exposure. Excerpts from The Health Consequences of Involuntary Exposure to Tobacco Smoke: A Report of the Surgeon General. Atlanta, GA: U.S. Department of Health and Human Services, Centers for Disease Control and Prevention, Coordinating Center for Health Promotion, National Center for Chronic Disease Prevention and Health Promotion, Office on Smoking and Health, 2007
3.衛生福利部國民健康署。國際癌症研究署(International Agency for Research on Cancer)人類致癌因子分類表
4.Childhood health implications of second and thirdhand smoke. King County.
https://kingcounty.gov/depts/health/tobacco/data/childhood-health.aspx
5.Jeong, S. H., Jang, B. N., Kang, S. H., Joo, J. H., & Park, E. C. (2021). Association between parents’ smoking status and tobacco exposure in school-age children: Assessment using major urine biomarkers. Scientific reports, 11(1), 4536.
6.Cheng K, Chiang W, Chiang TIn utero and early childhood exposure to secondhand smoke in Taiwan: a population-based birth cohort studyBMJ Open 2017;7:e014016.
7.Uguna, C. N., & Snape, C. E. (2022). Should IQOS emissions be considered as smoke and harmful to health? A review of the chemical evidence. ACS omega, 7(26),22111-22124.6651.
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112年06月份 健康新聞集錦