慢性病友如何健康過中秋 

摘自行政院衛生署國民健康局
2012/9/20 社區健康組
中秋節將至，各式誘人的月餅也紛紛出爐，全家聚在一起品嘗著象徵的團圓的月餅，有著濃濃的過節氣氛。但享用美味時，又該如何兼顧健康呢
除了選擇減油、減糖、低熱量的月餅之外，國民健康局也提出5個吃月餅的小撇步，教導民眾及慢性病友如何健康過中秋：
1.減量及分享：將月餅切成小塊，和家人、朋友一同分享，並只拿出適當份量的月餅，這樣就不會一次吃進太多的熱量，也可品嘗到較多的口味。
2.正餐減油減飯麵：月餅無法取代正餐中各類食物，因此不可以月餅完全取代正餐，仍需由均衡飲食提供人體所需營養素。而月餅中熱量來源主要為糖分及油脂，因此食用月餅多攝取的熱量，應適量減少正餐中的飯麵主食，並以降低油脂的烹調方式，來降低當天油脂及熱量的攝取。
3.搭配富含纖維的時令水果：吃月餅時可搭配著水果、無糖熱茶一同食用，以搭配新鮮水果的方式減少月餅的食用。
4.以運動方式消耗額外的熱量攝取：以每小時4公里的速度步行90分鐘約可消耗300大卡的熱量，吃完月餅，不妨與家人一起到臨近公園健走賞月，增進感情之餘更能消耗多餘的熱量。
5.慢性病友更須謹慎小心，除了上述4個小撇步外，應額外注意下列要點:
(1)高血壓、心血管疾病病友:飲食上需注意鹽份、飽和脂肪及膽固醇的攝取，因此含有反式脂肪酸或飽和脂肪酸較高的酥皮、油皮月餅均淺嘗即止，內餡有鹹蛋黃的月餅則要拒選，滷肉口味及含有醃製水果乾的月餅含鈉量較高則應減少攝取。
(2)糖尿病友：月餅的甜餡容易使糖尿病患血糖失控，因此在食用月餅上更需要錙銖必較，例如豆沙、棗泥等含糖量較高的月餅應盡量避免。月餅雖屬於小點心，仍應納入飲食計畫中，控制一天總含醣量。另外糖尿病友亦為心血管疾病的高危險族群，對於高飽和脂肪、高膽固醇及含鈉量高的鹹蛋黃及滷肉月餅也應謹慎食用。
(3)慢性腎臟病友:大多數慢性腎臟病也是心血管及糖尿病的併發症，亦應注意上述要點，若腎臟功能低到某種程度時，同時也需控制蛋白質及礦物質(磷、鈉、鉀)，含有蛋黃、桂圓、香菇、魯肉及堅果等月餅，因為含磷鉀量普遍偏高宜小心食用。已出現血中電解質異常的個案飲食限制較為複雜，更應先個別諮詢專業醫師或營養師。
各縣市所推薦的改良月餅相關資訊，將放置於國民健康局肥胖防治網(http://obesity.bhp.gov.tw)，及「健康體重管理App」健康大秘笈中(民眾可至Andriod Market免費下載)，供民眾參考，讓民眾看的到、買的到低熱量的改良月餅。國民健康局亦提供免費市話健康體重管理電話諮詢服務，諮詢專線「0800-367-100（0800-瘦落去-要動動）」，民眾也可利用國民健康局局網首頁或肥胖防治網問題諮詢專區的網路電話撥入功能，向客服人員諮詢關於健康飲食、運動生活化及健康體重等相關疑問。