公告內容
飲食相關：
營養師小叮嚀：
過年到了，相信也是家家團圓的日子，請記得烹飪年菜前的「5要」原則：
1. 要洗手、要新鮮。
2. 要生熟食分開調理。
3. 要徹底加熱。
4. 要低溫保存。
5. 留意生鮮魚貝類食材都經過高溫煮熟後再食用。
食物復熱的小叮嚀：
1. 若是復熱時請記得至少要加熱至74°C以上。
2. 微波烹煮之時間需大於2分鐘。
還有要記得拱手不握手、平日勤洗手，有快樂的年假假期，千萬別讓不快樂的病號找上你哦！
台東聖母醫院營養室關心您
維士比非-飲料-無藥商執照禁售
保力達B及維士比這類屬於「醫師藥師藥劑生指示藥品」之酒精性藥品，如不當服用或濫用，會有成癮性，過度飲用會增加肝臟負擔，嚴重者會損壞肝臟，含酒精之內服液劑，其酒精濃度約在4～8%，如果長期大量服用，不但無益身體健康，反而會對肝臟造成傷害…
營養師的小叮嚀：
常用酒類熱量：
酒精濃度換算表
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年節食品1成防腐劑過量-氣喘患者要注意
「己二烯酸」為防腐劑一種，建議消費者烹煮前先浸泡45℃溫水40分鐘再煮，可將二氧化硫殘留去除達70％，此方法是去除二氧化硫理想方法。呼籲消費者注意外包裝標示（如品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等），勿購買來路不明、顏色過度鮮豔或太白之產品，以保障飲食之安全…
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春節體重狂上升-減肥藥須有字號
提醒民眾，勿隨意購買市面上之減肥藥，以免破財又傷身。以衛生署核准之減肥藥為例，常見副作用即包括腸胃道不良反應：腹痛、脹氣、直腸疼痛、牙齒牙齦不適等。經衛生署核准的藥品會於標籤、仿單或包裝上標示許可證字號。藥品許可證字號，包括：衛署藥製字第ＸＸＸＸＸＸ號，衛署藥輸字第ＸＸＸＸＸＸ號，衛署成製字第ＸＸＸＸＸＸ號…
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中/避免傾食症候群-胃癌術後應謹慎飲食
許多胃癌患者在術後，常出現傾食症候群，進食後恐出現絞痛、噁心、頭暈或腹瀉等症狀，尤其甜食等含糖的食物，更易使症狀加劇，建議患者應接受營養師的評估，調整營養需求，幫助改善症狀…
營養師的小叮嚀：
何謂傾食症候群：
胃部手術後，因為胃容積縮小，或失去幽門的調控，大量食糜迅速進入腸內，使腸腔膨脹，引起神經反射，造成胃腸生理功能失調等症狀稱之。
症狀：
上腹飽脹、顏面潮紅、心慌、暈眩、顫抖、噁心、腹痛、腹瀉等症狀。一般多在進食後二、三十分鐘出現，這種現象就稱為「傾食症候群」。
預防方法：
1. 避免高醣飲食。
2. 忌食任何加糖食物及含酒精飲料，太冷、太熱、刺激性或調味太濃的食物，澱粉含量高的五穀根莖類、水果及蔬菜需按計畫食用。避免食用濃縮甜食如糖、可樂、小甜餅、蛋糕和冰淇淋…等。(因為濃縮甜食會刺激低血糖反應的發生) 。儘量少喝咖啡、茶或其他含咖啡因的刺激性飲料。
3. 可增加蛋白質和適量脂肪的攝取量，脂肪含量過高易引起不適。
4. 少量多餐、細嚼慢嚥。從全流質慢慢進展到軟而固體的食物。
5. 液態食物需於飯後30-60分鐘或兩餐間方可食用。
6. 採半坐臥姿進食有助於症狀的減輕。
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世衛下修鈉量-成人應低於2千毫克
衛生署建議成人每日鈉攝取量約2400毫克，不過有鑑於全球民眾患高血壓與心血管疾病危害的情形越來越嚴重，WHO日前公布新準則，規定成人每日鈉攝取量應低於2000毫克，也就是應低於5公克的鹽；此外，每日應攝取3.51公克的鉀，能有助於減低高血壓風險…
營養師小叮嚀：
如何在日常飲食中，就能實行低鈉高鉀的飲食方式呢？跟您介紹『得舒飲食』。
何謂得舒飲食：
是一種富含蔬菜、水果、全穀雜糧、豆魚禽肉類、核果種子、以及奶類的飲食型態。它不但能防治高血壓、也是預防心臟病、腦中風、骨質疏鬆、以及大腸直腸癌的全方位飲食。
飲食原理：
在膳食中採高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、增加不飽和脂肪、但減少飽和脂肪酸的攝取量。
下面再將得舒飲食的原理作簡單的陳述：
1. 鉀：建議以新鮮蔬果為補充鉀之來源，不建議刻意使用代鹽，因鉀在蔬菜、水果、和奶類中特別豐富。
2. 鎂：可改善胰島素敏感度。蔬菜水果是其主要來源之一，此外含麩皮及胚芽的全穀類（像是：糙米、燕麥、麥片、喬麥）含量也高。
3. 鈣：
鈣質含量表。
4. 膳食纖維：蔬菜、水果、全穀類、和根莖類（像是：蘿蔔、菜心、芋頭、樸薺）。
5. 不飽和性脂肪：種子/核果（芝麻、核桃、杏仁、松子等）及各種植物油（像是沙拉油、葵花油、麻油、菜子油、玉米油、橄欖油等）。
堅果類一天一份(一湯匙)為限。
需減少食用的食物如下：
1. 飽和性脂肪：家畜類，因此，牛肉、羊肉、豬肉、內臟類、肥肉、牛油/奶油、豬油、和用這些油做的食品。
得舒飲食食物建議表
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肉燥飯含高普林-痛風應減少食用
許多民眾不知道，其實肉燥飯也含有高普林，痛風患者若是過量食用，可能會加速病情惡化，包括肉燥、肉汁等都含有高普林，但因肉燥飯是常見小吃且較易被痛風患者忽略，易過量食用，造成身體負擔…
營養師小叮嚀：低普林飲食選擇表
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新春除舊佈新 年節腸胃大掃除
根據中央健保局統計，近年農曆春節期間的主要急診疾病首推「非感染性腸胃炎」，就診人次為平日6倍之多。農曆春節一向是親友團聚歡樂的大日子，許多人在年節期間大吃大喝、熬夜打牌、菸酒不離手，影響正常作息。大吃大喝之餘，腸胃道承受不了過多刺激，導致胃炎、胃痛或腹瀉，繼而引發急症上醫院掛急診，反而壞了過節氣氛…
4大原則 年節腸胃大掃除
1. 適時活動、補充水份
2. 慎選零食
3. 重視早餐\r
4. 少喝飲料
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天冷、須嚴防心血管疾病發作猝死
依據國民健康局「2007年台灣地區高血壓、高血糖、高血脂之追蹤調查研究」顯示，有高血壓、高血糖、高血脂的「三高」族群，未來發生心臟病的風險比一般人高。三高族群在未來五年內發生心臟病的機會，與非三高個案相比，高血壓者是1.9倍，而高血糖、高血脂者則分別為1.5及1.8倍…
國民健康局呼籲有三高、肥胖、吸菸習慣、缺少運動以及有家族遺傳心血管疾病之高危險群，要落實下列六大行動：
1. 掌握三高、腰圍數值
2. 揪團運動，預約健康
3. 健康飲食，多蔬果
4. 節制飲酒，絕不過量
5. 成功戒菸，遠離心臟病
6. 辨別心臟病發作警訊
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頭好壯壯 快樂成長－談嬰兒期營養
以完全母乳哺餵嬰兒至少6個月：母乳是上天賜予最好的食物，寶寶出生到6個月，應完全以母乳來哺餵°
嬰兒滿6個月開始添加副食品，且應以新鮮、天然的食品為主：製作副食品時，千萬不要添加鹽、糖、味精等調味料，以減少寶寶腎臟負擔°
添加副食品宜循序漸進：給寶寶吃的食物應該由原本的液體，轉換成泥狀、半固體，甚至是固體的型式。而且每次只添加一種新的副食品，由少量開始，觀察3至7天，確認寶寶沒有腹瀉、嘔吐、皮膚疹等過敏症狀後，再逐漸增加份量或添加另一種食品°
營養師小叮嚀：
寶寶飲食聰明問-副食品添加好上手
寶寶飲食聰明問-新生兒至副食品前
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老人吞嚥困難易嗆到 用餐前口腔先暖身
老人家常有慢性病纏身，長期服用藥物，往往容易導致口腔乾燥，進而導致吞嚥困難，甚至經常發生嗆到的情況；醫師建議，家人除了可將食物盡量切小塊讓老人家有利吞嚥外，老人家也可在進食前先做口腔暖身運動，都可有助於吞嚥，並避免嗆到。老人家可在用餐前轉轉頭，再用力抿唇以及展唇，將舌頭伸出、縮回去，往左往右，還有乾漱口動作，進行約三分鐘的口腔暖身動作，可幫助吞嚥，如果症狀沒有改善…
營養師小叮嚀：吞嚥困難飲食原則
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春節保健康 醫：老人4要4忌
老人保健4要包括要防寒保暖、要保持愉悅、要飲食有節、要適當運動。至於4忌則是忌飲酒過量、忌擅自停藥、忌疲勞熬夜、忌小病不治…
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運動相關：
防久坐不動-麻將操7招舒筋助血循
久坐對身體並不好，每坐50到60分鐘就應該起來動一動，讓下半身血液回流。
【麻將操7招式】：
1.槓上開花：主要是上半身肩膀、頭頸部運動。坐在椅子上，向上延伸動作，從上慢慢有「開花」。
2.左右逢源：想像在麻將桌上洗牌，雙手的手掌打開，在桌面上畫圓圈。
3.扭轉乾坤：主要是上半身伸展，盡量往旁邊延伸，如果手可以碰到椅背，亦盡量往旁邊延伸，停留10秒，反覆運動，記得兩邊都要做。
4.仰天長嘯：主要上半身的伸展，身體先調整，頭往後仰，手臂盡量往後伸直，做上半身運動，伸展至腰部。
5.步步高昇：主要是下半身腳踝的活動，桌子下面，腳可以做伸直腳踝運動與膝蓋彎曲動作。
6.春暖花開：主要是下半身臀部動作，臀部輕輕往上抬，離開椅面，停留10秒，輕輕放下，反覆進行。可以利用手部力量，也可以利用臀部力量。
7腹貴吉祥：有力氣可以用雙腳，無力氣可以單腳做，主要是利用肚子力量，把大腿抬起來，這動作讓小腹與下肢有運動到，在椅子上非常適合…
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心理相關：
做錯事懲罰無益-應讓孩子學習負責任
當孩子做錯事情，當下最重要的是要教導孩子負起責任，除了誠心道歉，也應讓孩子想辦法彌補做錯的事情，透過好好溝通來代替懲罰。家長也可以透過讚美的方式鼓勵孩子，因長期使用體罰的大人，容易被孩子歸類為討厭甚至畏懼的人，相對家長叮囑的事情，孩子也不會想聽進去，若透過讚美等正向的方式，能使孩子更有意願接受教導和學習…
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早療大隻雞不晚啼 寶貝6歲前黃金期
孩子的成長不可等！老人家會有「大隻雞慢啼」的說法；其實，寶寶的生長有其一定時程，嬰幼兒6歲前是黃金療育時期，由於神經系統可塑性大，3歲前更好；家長平時要留意寶寶的發展狀況，千萬不要因為忙碌，或覺得沒有什麼大礙而忽略。…
新北市政府衛生局
發展篩檢互動式量表
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疾病相關：
認知不足-獨居長輩用藥問題多
透過居家訪視發現許多長輩有藥物重複作用情況，尤其是獨居老人，常因生活不正常而忘了吃藥、或忘了已經吃過藥、有時視力也不好，有時連糖漿都已經有一堆螞蟻爬而不知…
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用藥與哺乳安全
母乳是嬰兒的最佳食物，嬰兒從母乳中獲得的抗體、乳清蛋白，更是一般配方奶粉所無法媲美的，美國小兒科醫學會(AAP)建議，嬰兒出生後應哺育至少6個月的母乳，世界衛生組織(WHO)更建議至少要讓寶寶喝到兩歲以下為一般禁用於哺乳期的藥物，若要使用，務必和醫師評估、討論後再行使用：
1. Amiodarone
2. 鋰鹽
3. 氯黴素
4. 麥角鹼類藥物(如Ergonovine、Ergotamine)
5. 維生素A的相關衍生物(如A酸)：常見於治療青春痘的藥品。
四環黴素
6. 成癮性毒品…
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戒菸相關：
改抽淡菸助戒菸-董氏駁5戒煙迷思
想要戒菸的民眾，認為改抽淡菸，就能一步步戒除對菸品的依賴，看在專家眼裡，駁斥傷害反而更大！有九成求助民眾都有戒菸失敗的經驗，其中55%曾戒菸3～5次，探究過去戒菸失敗的經驗，主要有五大戒菸迷思導致戒菸失敗…
護理師的小叮嚀：
吸菸者在戒菸的二十分鐘後，血壓會降低，心跳也減慢至正常的頻率；戒菸8小時血中的尼古丁和一氧化碳濃度減半，氧氣濃度回到正常值；戒菸2週至3個月得到心臟病危險性開始下降，肺功能開始改善；戒菸1年後罹患冠狀動脈心臟病機率可減少一半，而戒菸5年後中風之機率甚至可降低至與不吸菸的人一樣°
本院設有戒菸門診，由本院林瑞祥院長、傳珊珊主任帶領專業的醫療團隊，讓您邁向戒箊的康莊大道。
詳情可來電詢問：089-322-833#169余雪芬護理師
#157吳思儒護理師
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