公告內容
飲食健康：
米在哪？在來米粉竟摻玉米澱粉！
消費者文教基金會日前抽驗市售11件在來米粉、13件糯米粉與5件蓬萊米粉，發現16件樣品有蛋白質含量標示不實的情形，其中標示為「在來米粉」的樣品全數淪陷，蛋白質含量實測值皆低於其標示值的80％，不符合率高達百分之百，其中8件在來米粉樣品的蛋白質含量實測值更僅為其標示值的10％至50％含量，比例過低。
檢視在來米粉樣本中，發現每件樣本均有2至3種不等的粉末，推測為玉米澱粉、樹薯澱粉或馬鈴薯澱粉等廉價澱粉，且實際添加量超過2成，將價格便宜的食品添加物當作米穀粉主原料，長期食用可能影響健康…
營養師小叮嚀：依據衛生署公告「市售包裝食品中蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、鈉之誤差允許範圍」規定，市售包裝食品蛋白質含量標示值的誤差允許範圍為正、負20%，故判斷基準為實測值低於標示值的80%或高於標示值的120%為不符合規定。
以純米製米穀粉依米所含蛋白質含量推算，每包樣品的蛋白質含量必須7%，考量可誤差正、負20%，所以蛋白質含量至少要5%。
當中有4件在來米粉的蛋白質實測值甚至只有0.5%到2%之間，不足標示的誤差下限5%，等於一包產品的米含量僅占4成以下，但仍以市場上純米穀粉產品行情販售。
營養師的PS：目前台灣食物自給量從1971年糧食自給率83%到2009年掉到32%，米飯自給量從每日6碗到現今每日只剩1.5碗；然而，台灣的米粉卻沒有米，想想真是件可怕的事呀！
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半瓶是糖-枇杷膏含糖量嚇人-衛署要求加註糖尿病患警語
市售不少枇杷膏、感冒糖漿等中藥製劑，含糖量50%以上的十分常見，最高者一瓶300cc甚至有7成、210cc都是糖，4月就將公告要求業者加註糖尿病患忌用警語。
公告範圍包括：枇杷膏、潤肺膏、龜鹿二仙膏、止咳膏等104項膏滋劑，以及2項的感冒糖漿製劑，未來若業者不符規定，衛生署將不予展延藥證，必須停賣…
營養師小叮嚀：許多掛名藥品的市售品，因不需受食品標示的限制，故其糖量及其他添加物內容便容易被購買者忽略。
不過還是要叮嚀各位，有感冒症狀，記得還是要看醫生哦！
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老人愛吃軟飯-聰明烹調營養不流失
老人的咀嚼功能退化，無法吃太硬的東西，肚子餓時常以清粥配醬菜充飢，長期下來容易有營養不良的問題。若要讓老人家的營養均衡，可利用食材質地和特性，烹煮前先浸泡或切碎，縮短烹調時間，減少營養流失，且透過創意變化，提供多樣性的菜餚刺激想吃的慾望。
五穀根莖澱粉類：烹煮前先浸泡
常見的食材包括白米、五類雜糧類和乾豆類等，浸泡有助於軟化組織，以澱粉量較高的紅豆為例，夏天浸泡約4小時、冬天泡水約8小時。
若要再縮短烹調時間，可將浸泡後的食材，放進冰箱冰凍成冰晶，藉此破壞結構組織和細胞壁，使烹煮時的導熱效果更好、更快速。
瓜果蔬菜類：菜葉優於菜梗
瓜果類如大黃瓜、苦瓜、冬瓜、菜心等，本身的含水量豐富，加熱烹調容易變軟。葉菜類如菠菜、地瓜葉、高麗菜、大白菜等，新鮮的葉菜質地柔嫩，比菜梗更易受熱。
肉類：絞碎烹煮口感佳
可質地較細緻的魚肉優於豬、鴨、雞等家禽，至於肉質容易隨著烹調時間太久而老化的禽肉如豬肉，建議可沿著肌肉紋路橫切、切碎、加水或太白粉按摩嫩化、使用鳳梨或木瓜等天然酵素軟化肉質，讓食材的口感不會越煮越老或乾柴…
營養師小叮嚀：可多加使用黃豆製品類來增加老人優質蛋白的攝取，如豆漿、豆腐等。蔬菜類也可切碎後放入粥內一同烹煮，可改善食物風味，也增加蔬菜的攝取。
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薯條當飯吃-3成學童外食亮紅燈
約有3成的高年級小學生，每週有獨自外食的機會，更有高達6成的孩子出現偏食、亂吃、喜好零食、為省錢而不吃等的外食行為，對兒童及青少年將會因飲食不均衡影響生長發育，並可能衍生為肥胖，或心血管等相關疾病，需要家長和相關單位注意。
若孩子從學齡時期就開始吃太多垃圾食物，易導致體重過重或肥胖，或是因飲食不均衡營養不足導致生長遲緩。另吃太多高脂肪食物，會導致行為上的改變，甚至在體重變重之前，因為過多的脂肪，而引發焦慮行為和學習障礙…
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嬰幼兒健康：
不讓孩子輸在起跑點-預防保健不可少
「兒童預防保健服務」與寶寶生病就醫時的檢查不同，是針對不同年齡兒童進行各項檢查、評估兒童生長發育及行為發展問題、身體檢查、預防注射、健康諮詢及衛教等，期早期發現早期給予適當的診治…
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父母都過敏-孩子過敏機率大於六成六
父母若有吸菸習慣，就可能會提高誘發孩子過敏症的機率，當只有一方吸菸時，占百分之6.8的孩子就可能會出現持續性喘鳴，甚至雙方都不吸菸，仍占百分之1.9的孩子會有相關症狀出現…
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矯正兒童弱視-把握6歲前黃金期
兒童因為視力發育障礙所造成的弱視，輕微者在孩童時期常沒有明顯症狀，尤其單眼弱視更容易讓人察覺不出，直到發現恐怕已經定型。
小朋友的視力發育可塑性很強，越早治療成功的機會越大！6歲以前是矯正弱視的黃金時期，而9歲前的小孩都有治療的價值，但若超過10歲，視力發育已經定型，這時治療就相當困難了…
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疾病健康：
4不4要守則-遠離H7N9風暴
目前H7N9禽流感病發3到5天內的症狀為發燒、咳嗽、少痰，與普通感冒類似；臨床發現，如果發燒5天依然不退，在7到9天後會在24到48小時內突發呼吸困難至衰竭，伴有心臟、肝臟、腎臟的衰竭。從現有死亡案例中看出，由發病、重症至死亡過程約7至11天，過程最短可至5天。
【4不防H7N9】：
1.不接觸
2.不食用
3.不隨意購買
4.不出入
【4要防H7N9】：
1.要熟食
2.要分食
3.要衛生
4.要加強抵抗力、免疫力…
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運動健康：
中風復健取巧-小心反使肌肉退化
膝蓋打直走路的方式若養成習慣，不但難以矯正回來，長期下來，恐使症狀惡化，導致復健更加困難。
一般人走路時，膝蓋會處於輕微彎曲，並利用肌肉收縮維持，但中風患者因肌肉失去力量，喪失行動能力，就必須仰賴復健，幫助回復正常走路；復健過程較易痠痛，許多患者無形間會出現將腳打直、膝蓋往後頂等錯誤姿勢，這時關節結構造已卡住。
要避免錯誤的走路方式，在家就能自行練習，若為較嚴重的患者，則可躺在床上，將枕頭置於腳膝蓋下，讓膝蓋微彎，並試著讓腳離開床面，練習抬腳，若為可活動的患者，則可利用登階上樓梯的運動，幫助鍛鍊肌肉…
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選擇合適有氧運動-老年人也能強身
老年人運動時，可選擇有氧運動，像是游泳、太極拳、慢跑等，主要是因有氧運動可自行調控速率，也能有效增進心肺功能，甚至包括散步，只要能每分鐘心跳達100次以上，就能達到運動效果…
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腳痛穿對鞋子了嗎？甩開足底筋膜炎
足底筋膜炎發生原因不明，臨床觀察發現多為使用過度，例如體重過重、站立太久、走太多的路、慢跑或是結構上有導致足底筋膜不正常拉力之因素，例如扁平足、高弓足、足跟肌腱過短等。另有些活動都會使足底筋膜受傷，反覆踩地的動作也會增加對於足底筋膜的刺激，進一步造成急性或慢性發炎…
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老人健康：
老翁重複問相同問題-原來是失智症惹禍
失智症主要是因漸進性大腦退化所引起，初期徵兆包括記憶力衰退、常把東西放錯位置、判斷力減弱等，嚴重可能影響行為舉止，失去主動性。
像廚師突然不會做菜、司機常走錯路等，都有可能為失智症的徵兆，雖目前仍無治癒的方式，但及早接受治療，仍可透過藥物、認知行為等治療，有助於減緩退化速度，維持基本的日常生活功能…
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台灣失智人口-65歲以上逾10%
台大、北榮、高醫等醫學中心調查統計均發現，國內65歲以上長者失智症盛行率約在4%至6%之間，遠低於香港、大陸、日本的10%至15%。不過，國內多名失智症專家認為，這個數字偏低，國內失智症比率應該被低估，台灣65歲以上民眾罹患失智症比率應與其他亞洲國家差不多，不可能只有4%至6%，臨床觀察至少超過10%，到了80歲以上，則高於15%…
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失智症非正常老化-醫師籲注意
失智症常是發生在老年期的漸進性智能退化，是一種腦部病變，並非正常老化；且根據歐美研究，失智症並非所謂的「良性病」，罹患後的2年死亡率約有20%至40%。
老人家在生活中偶而忘東忘西雖是正常現象，但通常經提醒後會知道忘了什麼；若到達「忘了自己剛剛忘了什麼東西」的地步，日常生活中也開始出現障礙，就應趕快到精神科接受進一步檢查，及早接受藥物及非藥物合併治療…
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黃昏症候群 多見於失智症
「黃昏症候群」主要是因為太陽下山後，光線刺激少，加上老年如有腦功能較差的狀況時，就容易發生這類問題。其他如睡眠差，斷續睡眠，日夜顛倒，規律改變都會發生。
「黃昏症候群」屬於一種「譫妄」現象，為突發的腦部症候群，常見於老年族群。原因包括有體內電解質不平衡所造成，包含鈉、鉀、鈣離子的不平衡，以及血糖代謝異常、中風等族群，造成老年人的腦部病變。
其他因素還有如長期飲酒、吃安眠藥等，由於成份中含有鎮定作用，影響到腦部功能造成。通常可見急性發作，出現對於當下人、事、時、地、物的不清楚，時間過程短；可能出現與他人對話答非所問，出現幻覺，甚至攻擊的行為。
而失智症出現這類問題，與一般其他因素造成的「黃昏症候群」稍有不同。通常失智族群，多為慢性進程，多可見伴隨記憶力明顯受損，主要是認知功能障礙；但注意力、意識程度還算可以…
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防老人憂鬱 靠子女多聊多關心
老人憂鬱症是可治療的疾病，但一般人總認為老年人出現憂鬱症狀是正常自然現象，並不重視，到嚴重影響到家庭及日常生活品質時，已付出龐大社會成本，不可不慎。
但老人憂鬱症卻常是症狀隱微且緩慢出現。症狀不典型，常以身體症狀、體能改變、合併焦慮症狀，容易緊張、胡思亂想、怕寂寞等來表現，而心情起伏不一定大。患者通常都是由家人帶來求診，自己都不自知，診斷後才發現原來是老人憂鬱症。
老人憂鬱症患者常出現焦慮、脾氣焦躁、認知功能下降、生活型態改變、擔心自己是不是生了什麼病，四處求醫或向不合適的管道買藥吃，若家中長輩出現以上這些徵兆，子女們就要多加留意了。
引發憂鬱症的原因很多，像長年身體病痛，過度使用各種藥物，環境變遷快速，如年輕時的好友一一過世、獲得尊重變少等，都有可能引發憂鬱症。
老人憂鬱症一旦發病後，生活品質變差，自我照護能力、社交與認知功能愈來愈糟，嚴重者可能自殺。雖然衛生署最新統計十大死因，自殺已不在排行榜內，但老人自殺的比率增加，由此可看出，老人問題需要被正視。
老人憂鬱症是可以痊癒的，除藥物治療，還有個別心理治療、團體治療與家庭治療等。藥物治療前，醫師會詳細評估目前所有用藥，藥物起始劑量較低，調整速度較慢，選擇安全性高、副作用少的藥物，療程也因小心用藥安全而較緩慢。
帶他出門 鼓勵參加活動
老人憂鬱症常與生理疾病惡性循環，生理上疾病更為嚴重，如血糖控制不佳、血壓不穩、高血脂症等，病痛加重又使老人更憂鬱。
此外，適當心理諮商及家人陪伴，多予老人社會心理支持，多鼓勵參加活動，不要因為老年人體力較差就讓他一直「多休息」，不妨多陪他、帶他出門；不要任由他拒絕出門，以免自閉退縮。
多陪伴老人、多帶老人家出門，往往是改善老人憂鬱症最有效的方法。經完整治療後，逾三分之二患者症狀可獲緩解，每個老人家都可享受銀髮生涯。
尊重想法 避免言語壓力
另外，建議子女們，老人家思考較僵化、彈性差，不要一直嘗試去改變老人家想法、觀念，避免對他們施以言語壓力，應去了解他們害怕擔心些什麼，給予心靈支持。對老人家來說，最需要的是晚輩的尊重與關心。
老人家對於孤立寂寞的感覺特別敏感，子女雖然工作忙碌，但也一定要讓父母知道，當他們需要依靠時，子女也會陪伴在身邊的安全感。預防和治療老人憂鬱症，家人的支持與陪伴，不能少。
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生活健康：
每年上百萬人換健保卡-郵局便利辦
近年來，郵局也開始擴展業務，不再只是處理信件，就連健保卡也能在郵局換發；健保局指出，每年大約有上百萬民眾換發健保卡，除了各健保分局可以換發健保卡，也可利用郵局申請，大約一週就能收到健保卡。
健保局指出，民眾可到住家附近的郵局申請辦理換發健保卡，大約一週內就能收到健保卡，不必專程到健保局來申請，可以省去舟車往返的時間與金錢。
健保局也提醒民眾，於郵局申請換補發健保卡後，如有就醫需求，可以出示14日內申請換、補發健保卡繳納工本費證明，並於醫療院所填具「全民健康保險特約醫療院所例外就醫名冊」，就可以用健保身分就醫…
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