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飲食健康：
研究：多喝柳橙汁 助提升記憶、學習力
英國有項最新研究發現，每天喝一杯500C.C.的柳橙汁，除了會攝取到豐富的維他命C，持續8週後，還能明顯提升學習力、記憶力等。
該研究主要是由瑞丁大學，針對37名年齡介於60～81歲的受測者，進行為期8週的研究，結果發現每天喝500c.c.百分之百柳橙汁的那組，在認知測試上比非純柳橙汁的那組高出8％。此外，此研究是採用喝一個月，停一個月的方式來測試，由此可見，並非要每天喝柳橙汁才能達到效果。
研究人員丹尼爾博士表示，百分之百柳橙汁之所以可提升認知功能，這都與它含有天然抗氧化劑類黃酮有關，因為類黃酮能活化掌管學習、記憶的海馬迴，所以，建議民眾在飲食方面，可多吃富含類黃酮的水果和蔬菜，來促進大腦健康，而目前此研究刊登於《美國臨床營養學期刊》。
營養師小叮嚀：類黃酮主要存在於蔬果中以及部分茶葉。
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吃魚油 童比較乖
美國賓州大學知識整合學系教授阿德里安‧雷恩研究團隊近日在《兒童心理學與精神醫學期刊》（Journal of Child Psychology and Psychiatry）發表上述研究成果，研究顯示，魚油中的Omega-3脂肪酸似乎可以長期促進神經發展，進而減少兒童侵略性、反社會行為，小孩會比較乖。
研究當中，共有200名8歲到16歲兒童參與研究計畫，其中100名學童每天喝1杯含1公克Omega-3脂肪酸果汁，另外100名學童一樣也是喝果汁，但裡面並沒有Omega-3脂肪酸，連續喝6個月。
研究顯示，研究6個月後，兩組父母對小孩侵略性、反社會行為的評分分數都有下降，不過追蹤12個月後，沒有服用Omega-3脂肪酸的兒童情況又恢復以往，而服用Omega-3脂肪酸的兒童情況則持續改善，侵略性、反社會行為逐漸減少。
雷恩教授指出，研究剛開始6個月，Omega-3脂肪酸效果與安慰劑不相上下，有趣的是，研究追蹤到第12個月，服用Omega-3脂肪酸的兒童出現明顯改變，打架、說謊等侵略性、反社會外顯行為評分減少42%，憂鬱、焦慮、退縮等內化行為評分則減少62%。
研究人員認為，Omega-3脂肪酸或許可以幫助矯正兒童反社會行為，減少兒童行為問題，不過這還只是初步研究結論，未來需要進行更深入研究，才能有所定論。
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缺鉀傷心易中風 吃馬鈴薯補充
衛福部國人營養調查顯示，男性每天鉀攝取量約2951毫克、女性約2584毫克，遠低於世界衛生組織建議成人每天鉀攝取量的3510毫克；而男性每天鈉攝取量約4578毫克，女性約3567毫克，遠高於成人每天建議攝取量的2400毫克。
營養師程涵宇表示，鉀是很重要的礦物質，鉀有助於血管彈性並阻止血壓升高，根據研究顯示，高鈉低鉀的飲食習慣，會增加高血壓及中風的風險，而停經後婦女鉀攝取量足夠，能夠降低中風的機率。
程涵宇指出，天然蔬菜、水果中，含有豐富的鉀元素，如馬鈴薯、香蕉、豆類等，一顆馬鈴薯含有高達620毫克的鉀，可達到一日鉀需要量的18％，且馬鈴薯更富含維生素C、鎂、維他命B6及纖維素等多種營養，只要正確烹調是營養美味的養生食物。
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老人健康：
銀髮族運動愈多 死亡風險愈低
挪威運動科學學院榮譽教授霍姆主持的「奧斯陸研究」指出，60歲以上的年長男性每周運動6天，每天運動30分鐘，死亡風險比同輩的「沙發馬鈴薯」族群低4成。研究團隊表示，不管運動強度為何，銀髮族男子只要規律運動就能達到跟戒菸一樣的好處，研究結果刊於最新一期《英國運動醫學期刊》（British Journal of Sports Medicine）線上版。
研究人員在1972至1973年間，邀請出生於1923至1932年的1萬5000名男性做健康檢查，項目包括身高體重、膽固醇、血壓，詢問他們是否抽菸與每周閒暇時間的運動強度。
研究人員將受試者運動強度分為4類：久坐不動（看電視/閱讀）；輕度（走路或騎腳踏車，通勤也算，每周至少4小時）；中度（正規運動、體育活動、費力的園藝工作，每周至少4小時）；強度（累人的訓練或競賽運動，每周數次）。
研究結果的分析指出，比起久坐不動的銀髮族男性，每周運動逾1小時的年長男子死亡率減少32％至56％，而每周從事強度運動少於1小時者，死於心血管疾病的風險降低23％至37％。花在強度運動的時間愈多，死亡風險降低的幅度也愈大，可減少36％至49％。另外，相較於久坐不動的銀髮族男性，規律從事中度或強度運動的年長男性平均多活5年。
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日研究:喝番茄汁 更年期症狀減半
日本一項研究發現，更年期女性每天喝兩杯番茄汁，可以幫助改善焦慮、熱潮紅、暴躁易怒等更年期不適症狀。研究人員認為，番茄汁中一些化學物質或許可以產生類似雌激素作用，進而改善更年期症狀。研究也發現，女性如果規律飲用番茄汁，休息時似乎可以燃燒更多熱量，血脂濃度也有下降趨勢。
日本東京醫科牙科大學研究團隊以九十五名四十到六十歲女性為研究對象，這些女性至少都有一項更年期不適症狀。參與研究民眾需要先禁食番茄、番茄相關產品兩星期，接下來，這些女性每天必須喝兩杯不加鹽番茄汁，每杯番茄汁為兩百毫升，持續八星期。
研究人員在研究開始之前、研究開始四星期、八星期時，以更年期症狀量表（MSS）、醫院焦慮、憂鬱情緒量表（HADS）與雅典失眠量表（AIS）等評估患者情況。此外，研究人員也為她們檢測身體組成成份、血壓、心跳、休息時能量耗損，與血液中的三酸甘油脂、膽固醇、血紅蛋白A1c濃度、血糖等數據。
研究結果顯示，更年期女性每天喝兩杯兩百毫升的番茄汁，連續喝八星期，更年期症狀便獲得明顯改善，且血液中的膽固醇濃度也逐漸下降，焦慮情緒舒緩不少。其中焦慮情緒、熱潮紅困擾、暴躁易怒情緒都減少約一半之多。另外，這些女性休息時，身體可以燃燒更多熱量，血脂濃度也下降。研究成果已發表於《營養學期刊》（NutritionJournal）。
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心理健康：
降憂鬱症風險 營養是重要關鍵
一項國際研究發現，想要維持身心健康，降低身心疾病、精神疾病風險，營養就要均衡，而地中海飲食正可以幫助維持營養均衡，進而降低憂鬱症發生機率。這項研究成果已發表於《刺胳針-心理學》醫學期刊。
參與研究的西班牙瓦倫西亞大學心理學講師賓森‧巴藍薩表示，研究證據顯示飲食營養品質好壞、是否缺乏某些基礎營養素，都會影響一個人的身心健康；飲食均衡不只對心臟、內分泌系統很重要，對一個人的精神狀況也有深遠影響，目前憂鬱症等身心疾病非常普遍，而飲食營養扮演重要關鍵。
巴藍薩認為，人體需要攝取足夠多元不飽和脂肪酸、Omega-3、必需胺基酸、維生素B群、維生素D，以及礦物質鋅、鎂、鐵等營養素，大腦才會正常運作，地中海飲食營養就很均衡，且營養價值很高；缺乏某些營養素也可考慮服用營養補充劑。
過去有研究證據發現，地中海飲食有助降低心血管疾病、糖尿病、認知功能受損風險，現在研究證據進一步證實也能減少憂鬱症風險。身心疾病背後原因非常複雜、多樣，治療也是一樣。光靠藥物，治療效果非常有限。這篇研究論文顯示，未來治療精神疾病、身心疾病，也應該要將營養因素納入，這樣才能促進患者身心健康、生活品質。
營養師小叮嚀：地中海飲食特點->高纖、高鈣、抗氧化 1.使用橄欖油來調製食物 2.大量食用全穀類、豆類及堅果類等 3.常吃多酚類食物及富含維生素、礦物質與膳食纖維的新鮮蔬果 4.減少食用紅肉 5.減少食用加工食品。
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生活健康：
經常打激烈電玩遊戲 晚年易失智
加拿大蒙特婁大學（University of Montreal）研究人員進行對照研究，26人打激烈的電玩，另外一組33人則不打電玩，再對他們的腦波及眼睛移動情況進行記錄，研究人員以虛擬的迷宮，請參與者找回迷宮中的樹木和山。這項研究報告發表在「皇家學會報告生物科學版」（Proceedings of theRoyal Society B）期刊。
研究顯示，打電玩的參與者使用腦部尾狀核（caudate nucleus）達80.76%，幾乎是不打電玩者僅使用42.42%尾狀核的2倍，尾狀核是大腦主司回饋系統的機制，它與毒癮及酒癮有關。打電玩者因為需要使用大量的尾狀核，導致海馬體較少，因而較易罹患腦部疾病。
研究人員威斯特（Gregory West）指出，過去10多年來研究顯示打激烈電玩的玩家有較佳的視覺專注能力，這在最新研究中也被證實，不過玩家依賴尾狀核的程度也較高，這造成海馬體（hippocampus）的腦部活動受到影響，使他們容易罹患腦神經失調的疾病，如阿茲海默症。
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研究：生菜沙拉配蛋吃 吸收更好
美國最新研究指出，由於雞蛋中含有脂質，不論是炒蛋或水煮蛋，搭配生菜沙拉一起吃，皆可增強人體對蔬果中類胡蘿蔔素的吸收能力，幫助人體止炎、抗氧化，且較不容易攝取過多熱量。
根據美國普渡大學發表於《美國臨床營養學》期刊的研究，研究員讓16名受試者分別食用生菜沙拉、加了75公克炒蛋的生菜沙拉及加了150公克炒蛋的生菜沙拉，測試人體對類胡蘿蔔素的吸收能力。普渡大學研究員金貞恩表示，「我們的結果顯示，受試者食用加了3顆蛋的生菜沙拉所吸收的類胡蘿蔔素，比沒有加蛋的沙拉多出3.8倍。」
「蛋裡含有脂質，可增強類胡蘿蔔素的生物活性，使其更容易被吸收，」普渡大學營養學教授韋恩‧坎培爾指出，「多數人喜愛的沙拉醬、橄欖油等也含有脂質，但容易攝取過量。」一般沙拉醬2湯匙中就含有140至160卡路里的熱量，而一顆全蛋約含70卡路里及6公克蛋白質，「有些人以為吃沙拉可以減肥，殊不知已攝取過多熱量。」他建議沙拉醬不宜過量，可以用蛋來取代。
「雞蛋中富含胺基酸、不飽和脂肪酸及維他命B群，是非常營養的食品，」坎培爾強調，「色彩豐富的生菜也可提供人體β-胡蘿蔔素，葉黃素，玉米黃質和番茄紅素等類胡蘿蔔素，具有抗氧化的功能。」
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每日食用堅果 可降低早逝風險
根據荷蘭1項最新研究，每天食用堅果，有助大幅降低早逝的風險。馬斯垂克大學（Maastricht University）研究人員對12萬名年齡在55到69歲的男性和女性，從1986年開始請他們提供飲食與生活型態的資料，10年後再追蹤他們的死亡率。研究發現，那些每天吃至少10公克堅果的受訪者，因癌症、糖尿病、呼吸疾病及神經退化症等疾病早逝的機率至少低30%，在神經退化症的死亡預防率，甚至高達45%。這項研究結果公布在「國際流行病學期刊」（International Journal of Epidemiology）。
堅果含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸（monounsaturated and polyunsaturated fatty acids），各式不同維他命，纖維，抗氧化劑，及其它生物活性化合物，營養豐富。
帶領這項研究的范登布蘭德教授（Piet van denBrandt）指出，每天只要食用約15公克的花生或堅果，就可以大幅降低死亡率，這個結果十分驚人。范登布蘭德告訴英國媒體，研究已將一些因素考量在內並做調整，包括食用堅果的受訪者也吃較多蔬果，食用堅果的女性通常身材較纖細等。
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日喝兩罐糖飲 罹肝病風險增
根據研究，1天只要喝上兩罐氣泡飲料，就會升高罹患肝病的風險。美國塔弗茲大學（Tufts University）研究團隊追蹤2634名中年男女，他們必須說明自己每天飲用多少含咖啡因或糖的飲料，例如可樂、果汁雞尾酒、檸檬汁或其他不含二氧化碳的飲品。
這些受試者接受電腦斷層掃描來測量肝臟脂肪含量，其中有些人確定罹患非酒精性脂肪肝。研究人員發現，相較於不喝含糖飲料者，每天飲用超過1罐含糖飲料的人，罹患非酒精性脂肪肝病的風險較高。
研究指出，研究執筆人將年齡、性別、身體質量指數（BMI）和飲食習慣以及卡路里攝取量、飲酒和吸菸等生活型態因子列入考量後，這項關聯依然成立。反之，將上述因子列入考量後，研究人員並未發現健怡可樂和非酒精性脂肪肝病有所關聯。這項研究發表在「肝臟病學期刊」（Journal ofHepatology）。
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運動健康：
「微流汗」運動半小時，就能瘦！
研究發現只要每天從事些「微流汗」的運動半小時，如快走、騎腳踏車等，減肥瘦身效果等同於運動60分鐘，甚至更好！
丹麥哥本哈根大學針對60位體重過重但健康狀況還不錯的丹麥男子做研究，請他們每天從事輕度流汗的運動30分鐘或一小時，三個月後，每天運動30分鐘的瘦了3.6公斤，60分鐘的人只瘦2.7公斤。
研究者認為30分鐘運動的燃脂效果和60分鐘差不多，而且運動時間愈短，不易感覺累，也較有體力和能力去從事多項運動，這項研究發表在《美國生理學期刊》。研究亦指出，運動一小時的人容易吃太多，這也是他們較難減輕體重的原因。
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戒菸健康：
懷孕抽菸喝酒愛熬夜 三代子孫恐不孕
中研院發現，懷孕過程中胚胎在第113天時保護力最弱，若孕婦有抽菸、喝酒、熬夜等惡習，容易損害胚胎內生殖細胞，影響遠至三代，未來子孫的不孕機率大幅升高。此成果已刊登於國際頂尖期刊《細胞》。
中研院植物暨微生物學研究所助研究員陳柏仰，與美國加州大學洛杉磯分校分子細胞與發展生物學系克菈克副教授所共同領導的研究團隊，以人體的胚胎內生殖細胞為研究對象，分析胚胎內生殖細胞在母體子宮姙娠第50天到第137天去甲基化的過程，精確計算全基因體去甲基化的時程、數量及位置。
陳柏仰表示，此研究發現，胚胎內生殖細胞的甲基化會進行重設，約在第113天時甲基化下降至約20％，相較與一般體細胞70至80％的甲基化，此時的生殖細胞因缺乏甲基的保護，處於極容易受損害的階段，甚至產生突變。
陳柏仰強調，研究證明，人類胚胎內生殖細胞的品質，早在第一代母體子宮內就已決定，且影響到日後第三代的生殖功能，若孕婦懷孕初期抽菸、喝酒、作息不正常，或受到環境污染等，三代子孫不孕機率較高。
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藥品健康：
非法減肥藥含麻醉抗憂鬱成份 吃多傷身
食藥署公布一項調查指出，違法藥品中，有近6成驗出壯陽藥成份、2成驗出減肥藥成分，但是除了這些主成分，卻也同時檢出麻醉劑、抗憂鬱藥等成分。當中還有宣稱減肥療效的藥品一口氣被驗出8種藥物成分，藥師指出，民眾吃了這些藥品，不僅可能會傷害肝、腎健康，甚至可能導致中風、高血壓。
食藥署統計過去1年多以來，接受各地方衛生局、關務署、司法單位等送驗的疑似非法藥品，發現這些違法藥品中，有將近6成驗出壯陽成份、2成驗出減肥成份，顯示這些違法藥品以壯陽藥、減肥藥為最大宗。
這些非法藥物都被驗出含有相當多的違法成份，民眾吃這些產品也許初期的確會有減肥的效果，但是隨之而來的可能是心悸、產生幻覺、肝、腎功能傷害、心血管疾病乃至中風等等，可能會讓身體全部壞光光。
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疾病健康：
咖啡易致骨鬆？營養師：一天2杯牛奶可預防
亞東醫院營養科賴巧憶營養師表示，雖然沒有研究直接證實咖啡因與骨質疏鬆有絕對相關，但基本上咖啡因會透過兩種方式導致鈣質吸收不足，第一是咖啡因利尿，會使尿中鈣的流失；第二則是咖啡因會抑制腸道的鈣質吸收，以上原因可能導致骨折的機率提高。
致使骨折機率上升的條件也並不容易，需要1個人每天喝4杯以上的咖啡，且每日的鈣質攝取不足700毫克，才有可能使鈣質嚴重流失，而目前國人普遍鈣質攝取都是不足夠的，衛福部建議每人每日應攝取1000毫克的鈣，換算下來，應至少喝2杯牛奶的量，才能補足一日所需的鈣。
補充鈣質，也可以選擇較為天然的高鈣食品，像是乳製品，乳酪、起司等，豆製品、深綠色蔬菜、小魚乾、芝麻等，缺點是較難計算吃的量是否足夠，而鈣片則是最好計算攝取量的鈣質補充方式，都可以有效預防骨質疏鬆或骨折的風險。
除了骨鈣流失外，咖啡因也會使人睡不著、刺激胃酸分泌、加重胃潰瘍、使人興奮、手抖、頭痛、焦躁等作用，更可能導致關節炎或是刺激膽激素的釋放，導致膽結石加重，因此咖啡因的攝取仍需有個指標。歐盟的建議，每人每日咖啡因不宜攝取超過300毫克。
營養師小叮嚀：每日飲食指南建議每天喝1.5～2杯240毫升的低脂乳品。
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青少年肥胖 未來大腸癌風險高2倍
美國哈佛大學和瑞典厄勒布魯大學醫院(Orebro University Hospital)的研究員追蹤超過24萬瑞典男性，從他們16至20歲之間的時候開始進行觀察，時間長達35年。研究發現，這群受試者當中有855人被診斷出罹患大腸癌，其中又有6.5%的人屬於過重、1%的人屬於肥胖，這些患者罹癌的機率比一般人高出了2.38倍。研究員表示，16到20歲之間是「轉大人」的快速成長階段，對男性來說尤其如此，因此針對這個年紀所做的大腸癌研究，可說相當重要，該研究發表於《腸道》(Gut)期刊。
大腸癌患者通常都在比較年輕的時候就會診斷出來，這個現象跟兒童和青少年肥胖的數量不斷攀升有關係。美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)指出，過去30年，肥胖兒童的數量比以往多出2倍，肥胖青少年則多出4倍。
美國癌症協會(American Cancer Society)指出，通常醫生會建議民眾自50歲開始做大腸鏡檢查，除非民眾有大腸癌的家族病史，否則之後每10年再檢查一次即可。為了降低成年之後的罹癌風險，不論男女，青少年都應該懂得控制體重。建議保持作息正常、均衡飲食、適度運動，將體重控制在理想範圍，就能減少成年之後大腸癌上身的機會。
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高血壓藥過量 易中風
美國一項研究發現，抗血壓藥雖然可以幫助控制血壓，但高血壓患者若只靠降血壓藥，效果並不好。光使用降血壓藥而不注意生活、飲食習慣，中風風險反而會增加，且使用越多降血壓藥，代表高血壓病情越難控制，中風風險便越高。
這次研究計畫涵括26785名45歲以上黑人、白人，其中12327人成功治療高血壓，血壓收縮壓達到美國心臟協會標準140mmHg以下，另有四千多人高血壓病情沒獲得控制。研究追蹤6.3年，共有820多人中風。研究顯示，高血壓病情越難控制，中風風險越高，就算治療很成功，也是一樣容易中風。
研究計畫主持人美國阿拉巴馬大學伯明罕分校公衛學院生物統計學教授喬治‧霍爾德表示，從研究數據來看，治療高血壓過程，每多使用一種降血壓藥，中風風險就增加33%，與收縮壓在120mmHg以下、沒有接受治療的患者相比，高血壓患者若服用三種以上降血壓藥，中風風險便增加2.5倍以上。上述研究成果已發表於《中風》醫學期刊。
霍爾德解釋，患者如果使用三種以上降血壓藥物，往往代表高血壓病情很難控制，雖然現在有很好藥物可供選擇，但光使用藥物，患者還是可能面臨中風威脅。想要解決這問題，就得事先預防高血壓，預防高血壓方法包括適度運動、控制健康體重、減少鹽分攝取等，飲食方面，平常也要食用豐富蔬果，盡量選用低脂乳製品，減少飽和脂肪、整體脂肪攝取量。
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缺牙數 預測慢性病風險
芬蘭赫爾辛基大學、芬蘭國家健康福利研究院最新研究發現，觀察一個人的缺牙數目，不只可以了解他的口腔健康狀況，也可以預測往後心血管疾病、糖尿病與其死亡風險。研究作者約翰‧里爾傑斯全德表示，缺牙數目或可做為一般健康指標，從一個人缺牙數目，就可以了解他未來出現慢性病風險有多高。這項研究結果已發表於《牙科研究期刊》（Journal of Dental Research）。
研究團隊以1997年一項調查報告為基礎，其中含括8446位民眾，參與研究民眾年齡介於25歲到75歲，追蹤約13年。研究人員請這些民眾填寫一份綜合性問卷，並請這些民眾接受一些醫學檢查。研究中也記錄他們的缺牙數目，透過國家登錄系統，研究人員也可以知道這些民眾的疾病發生率、死亡率等資訊。
研究人員分析數據發現，缺牙數超過五顆，冠心病風險、心肌梗塞死亡風險就會飆升，風險增加幅度高達140%。如果缺牙數達九顆以上，心血管疾病風險便上升五成一，糖尿病、死亡風險也分別增加三成一、三成七。
研究作者解釋，心血管疾病、糖尿病等非傳染性疾病為全世界民眾死亡主要原因，醫界早發現，這些疾病與牙周病等發炎性口腔疾病息息相關。牙周病是一種慢性發炎疾病，常引起牙齦出血、牙齒鬆動、牙周囊袋加深等症狀，如果放任、沒有好好治療，就會造成牙齒脫落。
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經濟艙症候群高峰期到來 嚴重可能致命
所謂的經濟艙症候群，就是深層靜脈栓塞，導致下肢浮腫或呼吸喘，若血栓經由血流塞住肺動脈，引起肺栓塞，還有可能喪命，不得輕忽。肺栓塞發生率約1％，每年10萬人約60到100個案例，30天死亡率卻高達10-30%。引起肺栓塞的原因包括長期臥床、手術超過30分鐘以上麻醉時間、中風、心臟衰竭、癌症、骨盆或下肢骨折、懷孕及接受賀爾蒙治療、自體免疫疾病等，其他少見的原因還有先天凝血功能障礙及抗心磷脂抗體症候群。
臺中醫院胸腔內科黃丞正醫師表示，暑假將至，打算長程旅遊的民眾，亦要小心「經濟艙症候群」，因久坐不動，也可能造成深層靜脈栓塞是指血液裡的血栓塞住靜脈，靜脈血液無法回流，造成下肢浮腫、喘等現象。
肺栓塞是指血栓經由靜脈系統回流到肺動脈時，塞住肺動脈，引起呼吸喘與胸痛等症狀，血塊大部分源自下肢深部靜脈，因為下肢血液循環較差，容易造成血栓。症狀為呼吸費力、喘、心跳快、胸痛、咳血或單側下肢腫脹的情形，因症狀與感冒或其他心臟疾病類似，容易被忽略或誤診，因此應综合判斷，排除其他疾病的可能。胸腔內科黃丞正醫師表示，臨床上治療以靜脈注射血栓溶解劑及抗凝血劑為主，嚴重者則需要以心導管導引肺動脈注射血栓溶解劑或心臟外科手術去除血栓。
醫師提醒，長期久坐、臥床或中風、上班族或搭長途飛機的人，應每小時起身動一動，讓下肢血液循環改善，避免造成深層靜脈栓塞和肺栓塞，平常也可運動、飲食清淡與生活作息正常來避免血栓形成。
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年節飲食：
肉粽、素粽一樣肥！ 日吃2顆周胖1.2公斤
衛福部國健署公布，針對市售粽子的熱量調查結果，以傳統肉粽最害人，一顆重量180公克，熱量就高達676大卡，相當於一個滷排骨便當，如果每天貪嘴多吃2顆，一周下來，體重恐狂增1.2公斤，且想要消耗一顆傳統肉粽的熱量，在這種大熱天，至少得慢跑82分鐘才夠。
國健署社區健康組組長陳妙心表示，一般市售粽子因食材、烹調方式及重量大小不同，熱量差異很大，其中傳統肉粽是將糯米蒸熟後、再拌入油蔥酥快火拌炒，內餡又是肥滋滋的五花肉，油脂含量較高。傳統肉粽一顆熱量可高達676大卡，相當於約2.4碗白飯，而不少人加料不手軟的甜辣醬，每一大匙（15公克）也有18大卡，如果在正常三餐之外，嘴饞每天多吃2顆當點心，一周就會變胖1.2公斤。
不少人以為吃「素粽」比較輕食，更是大錯特錯！陳妙心說，市售素粽熱量一樣肥，一顆180公克、熱量也有633大卡，直逼一般的肉粽，如果不忌口，每天多吃2顆，一周同樣胖1.2公斤。
國健署提醒，許多通路的粽子都有熱量標示，建議優先選購熱量較低或較小顆的粽子，選購型錄若只標示每100公克的熱量，記得要以粽子重量換算成每顆粽子的熱量，避免不小心掉入美食陷阱，攝取過多熱量。
陳妙心強調，吃粽不想增重，除了看熱量，也要挑食材，全穀根莖類含有豐富維生素、礦物質及膳食纖維，建議民眾盡量挑選添加全穀雜糧的粽子，如糙米、紫米、燕麥及薏仁等，餡料則建議選擇含有菇類、竹筍等高纖食材或瘦肉等低脂肉類。此外就是要減份量，吃了粽子就不要再吃正餐，或者與親友分食、酌量享用， 而享用粽子時可搭配清爽的蔬菜及水果，以取代傳統沾醬，由於粽子中的糯米含有較高比例的支鏈澱粉，經烹調後較具黏性，口感稍微黏稠，吃粽子記得要多喝白開水，幫助吞嚥也有利消化。
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